ブロッコリーの揚げないチーズフリット
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間5分
ブロッコリーが大好きです！ 栄養満点、様々な料理に使えて映え(彩りも)も、 こんな優秀な野菜ありますか？ そんなブロッコリー熱をまたまた簡単すぎる「最強おつまみ」にしてみました オリーブオイルと粉チーズをたっぷりまぶして そのままフライパンに〜 香ばしい粉チーズとブロッコリーを味わえてシンプルに美味しい〜♡ 材料もブロッコリー、オリーブオイル、粉チーズ、 ニンニク、粗挽き黒胡椒とシンプルです お好みでベーコンなど入れるのもありです◯
材料2人分
- ブロッコリー150g(約1/2株)
- オリーブオイル50ml
- 粉チーズ40g
- ニンニク2片
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
・今回茎は使わないので別の料理でどうぞ ・途中ニンニクが焦げそうならブロッコリーの上に乗せるなどする。
- 1
ボウルにたっぷりの水入れブロッコリーを逆さにし、回転させながら振り洗いする。水を変え何度が洗う。しっかり水気を切る。
- 2
小房に切る。茎側を持ち逆さにして緑のつぼみ側をオリーブオイルに浸し粉チーズをまぶす。
- 3
フライパンに並べ入れ、中火で熱し、音がしてきたらニンニクを隙間に入れ、蓋をし2分蒸し焼きにする。蓋を開けひっくり返しながら全体に焼き色がついたら粗挽き黒胡椒をふる。
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「ブロッコリー」の基礎
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えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
