汁物
もろこし麹スープ
投稿日2022/08/12
更新日2022/08/12
調理時間30分
子供たちに大人気のスープです。うま味調味料を使わず、野菜のうまみを最大限引き出しています。麹を使っているので、腸を元気にするスープです。冷たくしても温めてもおいしく召し上がれます。
材料4人分
- とうもろこし1本
- 玉ねぎ1/2個
- 水400ml
- 豆乳600ml
- 塩麹大さじ4～5
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
こいけかおる
家族の元気にこだわって、「ごはん」を作り続け、５人の子供達を育てて参りました。子供達の「美味しい！」が何より励みです。 ケミカルフリーで素材の旨味を引き出します。大家族のお腹を満たす、安心安全な時短テク、献立テクをお伝え致します。 また、世田谷区にて、料理教室「La cuisine d’ange 天使の台所」を主宰しております。シュガーフリー、グルテンフリーのおやつレッスンや、アンチエイジング料理レッスンは定評を頂いております。 栄養士/フードロスゼロ料理アドバイザー/食育アドバイザー/スポーツフードアドバイザー /アンチエイジング料理プランナー/食品添加物エキスパート/オーガニック薬膳マイスター
