ルウなしで簡単！ハヤシライス

材料2人分

• 豚切り落とし肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• えのきたけ
  1/2袋
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ5
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  水
  3/4カップ
• バター
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。えのきたけは石づきを切り落とし、食べやすく切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎと豚肉を炒め、豚肉の色が変わったらえのきたけも加えて炒める、

  
• 3

  火が通ったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

• 4

  A ウスターソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ5、しょうゆ小さじ1/2、牛乳大さじ2、水3/4カップを加えてまぜ合わせ、2分ほど煮たらバターを加えまぜる。

  
• 5

  器にごはんをよそい、4をかけ、お好みでドライパセリ(分量外)をふる。

ポイント

・子ども用には牛乳を足すと◎ ・にんじんなど合いそうな野菜を入れると栄養価もアップします。 ・豚こま切れ肉や牛薄切り肉でも代用できます。

作ってみた！

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