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アサリのセロリ葉酒蒸し

副菜

アサリのセロリ葉酒蒸し
  • 投稿日2013/08/03

  • 調理時間10

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セロリの葉っぱでアサリを酒蒸しました。 シンプルだけど、汁が美味しい♪ スープにしてどうぞ☆

材料4人分4人分

  • アサリ
    450g
  • セロリの葉
    1本分
  • にんにくスライス
    1片分
  • 大さじ2
  • 適宜

作り方

ポイント

セロリの茎を入れて、一緒に蒸しても♪

  • 1

    アサリはこすりながら洗い、セロリの葉、アサリ、にんにくスライス、酒を回しかけ、蓋をして蒸す。 湯気が立ったら火を止め、1~2分蒸らす。

    工程写真
  • 2

    味が足りない場合は、塩をふっていただく。

レシピID

101718

「あさり」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History