おかひじきと切り干し大根の香味和え

• 5分

材料（4人分）

• おかひじき
  100～120g
• 切り干し大根
  20g
• にんにく (すりおろし)
  1/2片分
• しょうが(すりおろし)
  1/2片分
• 酢
  大さじ2
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  ・おかひじきは根元の一番太い茎の部分は取り除く。 ・切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、キッチンバサミで短く切る。

  
• 2

  沸騰した湯に塩を入れて1分ほどゆで、冷水にとって水気をきる。 短めに切る。

  
• 3

  ボウルににんにく、しょうが、酢、しょうゆを合わせ、【2】と切り干し大根を合わせて和える。 冷蔵庫で15分ほどおき、切り干し大根が戻ったらいただく。

  

ポイント

*切り干し大根が戻ったら食べ時の目安です。

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