主菜
タンドリー風ポーク唐揚げ
投稿日2013/10/28
更新日2013/10/28
調理時間20分
豚こま・切り落としで作る節約から揚げ♪ カリふわっとやわらかな食感はお弁当にもオススメです。 マイルドなカレー味とふんわり食感がベストマッチです☆
材料4人分
- 豚切り落とし(又はこま切れ)肉300g
- Aにんにくすりおろし1片分
- A薄力粉大さじ2
- A無糖ヨーグルト大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1・1/2
- A油小さじ1
- A砂糖、塩各小さじ1/2
- Aベーキングパウダー小さじ1/3
- 薄力粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
タネは平たく厚みがない方が、時間短縮で揚がります。
- 1
・豚切り落とし(又はこま切れ)肉はひと口大に切る。 ひと口大に切った豚肉とA にんにくすりおろし1片分、薄力粉大さじ2、無糖ヨーグルト大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1・1/2、油小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/3を合わせて軽くもみ、10分以上おく。
- 2
ひと口大に丸めて平らにする。 薄力粉をつける。
- 3
フライパンに多めの揚げ油を入れて熱し、色づくまで揚げる。 (又は180℃の油で揚げる)
- 4
お好みでこしょうやスパイスを入れてより、辛みをつけても!
レシピID
105175
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。