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    主菜

    タンドリー風ポーク唐揚げ

    • 投稿日2013/10/28

    • 更新日2013/10/28

    • 調理時間20

    豚こま・切り落としで作る節約から揚げ♪ カリふわっとやわらかな食感はお弁当にもオススメです。 マイルドなカレー味とふんわり食感がベストマッチです☆

    材料4人分

    • 豚切り落とし(又はこま切れ)肉
      300g
    • A
      にんにくすりおろし
      1片分
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      無糖ヨーグルト
      大さじ2
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1・1/2
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖、塩
      各小さじ1/2
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/3
    • 薄力粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    タネは平たく厚みがない方が、時間短縮で揚がります。

    • 1

      ・豚切り落とし(又はこま切れ)肉はひと口大に切る。 ひと口大に切った豚肉とA にんにくすりおろし1片分、薄力粉大さじ2、無糖ヨーグルト大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1・1/2、油小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/3を合わせて軽くもみ、10分以上おく。

      タンドリー風ポーク唐揚げの工程1
    • 2

      ひと口大に丸めて平らにする。 薄力粉をつける。

      タンドリー風ポーク唐揚げの工程2
    • 3

      フライパンに多めの揚げ油を入れて熱し、色づくまで揚げる。 (又は180℃の油で揚げる)

      タンドリー風ポーク唐揚げの工程3
    • 4

      お好みでこしょうやスパイスを入れてより、辛みをつけても!

      タンドリー風ポーク唐揚げの工程4
    レシピID

    105175

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    西山京子/ちょりママ
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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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