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かぼちゃのシーフードシチューグラタン

20

2013.11.02

分類

調理時間: 20分

ID110296

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

アツアツは、
とろ~りなめらかなかぼちゃクリームのシチュー。
温度が下がると、
なめらかなかぼちゃクリームのグラタン。
かぼちゃの皮まで美味しくいただけるレシピです♪

かぼちゃ ブランチ シーフードミックス 時短 子供 ヘルシー
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材料(3~4人分)
(坊ちゃん)かぼちゃ 1個(550~600g)
シーフードミックス 80g
A)薄力粉 大さじ2
A)白ワイン 大さじ1
A)塩 小さじ1/3
A)こしょう 少々
牛乳 200cc
バター(有塩) 10g
ピザ用チーズ 適量
作り方
Point!
●坊ちゃんかぼちゃの場合は、くり抜いたものにかぼちゃクリームを入れて焼くのがオススメです。 ●普通のかぼちゃの場合は、皮を取り外し、お好みで加えてクリームソースと一緒に焼いてください。 ●かぼちゃによって、クリームのゆるさが変わります。
  1. (坊ちゃん)かぼちゃは水で洗い、水にくぐらせ耐熱ボウルに入れる。
    ラップをしてレンジで8分加熱し、5分ほど蒸らす。
  2. 上から0.5cm程度を切り落とし、黄色い身の部分を取り出して種は取り除く。
  3. 【2】の身の部分とAを合わせ、牛乳を少しずつ注いで混ぜ合わせる。
  4. バターを散らし、ラップをしてレンジで5分加熱する。
    手早く混ぜ合わせて、味を調える。
  5. 【1】のくり抜いたかぼちゃの皮の中に【4】のソースを入れ、ピザ用チーズを散らす。
    オーブントースターで約5分焼き、焼き色をつける。
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