かぼちゃのシーフードシチューグラタン

• 20分

材料3人分（3～4人分）

• (坊ちゃん)かぼちゃ
  1個(550～600g)
• シーフードミックス
  80g
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• 牛乳
  200ml
• バター(有塩)
  10g
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  (坊ちゃん)かぼちゃは水で洗い、水にくぐらせ耐熱ボウルに入れる。 ラップをしてレンジで8分加熱し、5分ほど蒸らす。

  
• 2

  上から0.5cm程度を切り落とし、黄色い身の部分を取り出して種は取り除く。

  
• 3

  【2】の身の部分とA 薄力粉大さじ2、白ワイン大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、シーフードミックスを合わせ、牛乳を少しずつ注いで混ぜ合わせる。

  
• 4

  バター(有塩)を散らし、ラップをしてレンジで5分加熱する。 手早く混ぜ合わせて、味を調える。

  
• 5

  【1】のくり抜いたかぼちゃの皮の中に【4】のソースを入れ、ピザ用チーズを散らす。 オーブントースターで約5分焼き、焼き色をつける。

  

ポイント

●坊ちゃんかぼちゃの場合は、くり抜いたものにかぼちゃクリームを入れて焼くのがオススメです。 ●普通のかぼちゃの場合は、皮を取り外し、お好みで加えてクリームソースと一緒に焼いてください。 ●かぼちゃによって、クリームのゆるさが変わります。

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