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かぼちゃのシーフードシチューグラタン

  • 2013.11.02

  • 110296
    かぼちゃのシーフードシチューグラタン
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    アツアツは、
    とろ~りなめらかなかぼちゃクリームのシチュー。
    温度が下がると、
    なめらかなかぼちゃクリームのグラタン。
    かぼちゃの皮まで美味しくいただけるレシピです♪

    材料(3~4人分)

    1個(550~600g)
    80g
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/3
    少々
    200cc
    10g
    適量

    作り方

    1

    (坊ちゃん)かぼちゃは水で洗い、水にくぐらせ耐熱ボウルに入れる。
    ラップをしてレンジで8分加熱し、5分ほど蒸らす。

    2

    上から0.5cm程度を切り落とし、黄色い身の部分を取り出して種は取り除く。

    3

    【2】の身の部分とAを合わせ、牛乳を少しずつ注いで混ぜ合わせる。

    4

    バターを散らし、ラップをしてレンジで5分加熱する。
    手早く混ぜ合わせて、味を調える。

    5

    【1】のくり抜いたかぼちゃの皮の中に【4】のソースを入れ、ピザ用チーズを散らす。
    オーブントースターで約5分焼き、焼き色をつける。

    ポイント

    ●坊ちゃんかぼちゃの場合は、くり抜いたものにかぼちゃクリームを入れて焼くのがオススメです。
    ●普通のかぼちゃの場合は、皮を取り外し、お好みで加えてクリームソースと一緒に焼いてください。
    ●かぼちゃによって、クリームのゆるさが変わります。

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