かぼちゃのシーフードシチューグラタン

20

2013.11.02

分類

調理時間: 20分

ID 110296

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

アツアツは、
とろ~りなめらかなかぼちゃクリームのシチュー。
温度が下がると、
なめらかなかぼちゃクリームのグラタン。
かぼちゃの皮まで美味しくいただけるレシピです♪

かぼちゃ ブランチ ヘルシー シーフードミックス 子供 時短

    材料

    (3~4人分)
    (坊ちゃん)かぼちゃ 1個(550~600g)
    シーフードミックス 80g
    A)薄力粉 大さじ2
    A)白ワイン 大さじ1
    A)塩 小さじ1/3
    A)こしょう 少々
    牛乳 200cc
    バター(有塩) 10g
    ピザ用チーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ●坊ちゃんかぼちゃの場合は、くり抜いたものにかぼちゃクリームを入れて焼くのがオススメです。
    ●普通のかぼちゃの場合は、皮を取り外し、お好みで加えてクリームソースと一緒に焼いてください。
    ●かぼちゃによって、クリームのゆるさが変わります。
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    1. (坊ちゃん)かぼちゃは水で洗い、水にくぐらせ耐熱ボウルに入れる。
      ラップをしてレンジで8分加熱し、5分ほど蒸らす。
    2. 上から0.5cm程度を切り落とし、黄色い身の部分を取り出して種は取り除く。
    3. 【2】の身の部分とAを合わせ、牛乳を少しずつ注いで混ぜ合わせる。
    4. バターを散らし、ラップをしてレンジで5分加熱する。
      手早く混ぜ合わせて、味を調える。
    5. 【1】のくり抜いたかぼちゃの皮の中に【4】のソースを入れ、ピザ用チーズを散らす。
      オーブントースターで約5分焼き、焼き色をつける。
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