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ブロッコリーのにんにくおかか炒め

8

2013.12.21

分類

調理時間: 8分

ID112377

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ブロッコリーでごはんが進む!
シンプルな炒めものこそ、毎日食べても飽きないおかず☆
茎まで美味しくいただけます。

ブロッコリー 時短 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(4人分)
ブロッコリー(茎を含む) 1株(正味250g)
にんにくみじん切り 1片分
大さじ1
大さじ1
小さじ1/3
しょうゆ 少々
かつおぶし 1パック
作り方
Point!
茎の固い部分を取り除いたグラム数になります。
  1. ブロッコリーは茎の固い部分を落とし、ひと口大に切る。
    花の部分は小房に分ける。
  2. フライパンを熱して油、にんにくを入れて炒める。
    香りが立ったらブロッコリー、塩を入れて炒める。
  3. 酒を回しかけてひと炒めし、蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
    かつおぶしをふり、しょうゆを回しかけてさっと炒めて味を調える。
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