ブロッコリーのにんにくおかか炒め

材料4人分（4人分）

• ブロッコリー
  1株(正味250g)(茎を含む)
• にんにくみじん切り
  1片分
• 酒
  大さじ1
• 油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• しょうゆ
  少々
• かつおぶし
  1パック

作り方

• 1

  ブロッコリーは茎の固い部分を落とし、ひと口大に切る。 花の部分は小房に分ける。

• 2

  フライパンを熱して油、にんにくみじん切りを入れて炒める。 香りが立ったらブロッコリー、塩を入れて炒める。

  
• 3

  酒を回しかけてひと炒めし、蓋をして1～2分蒸し焼きにする。 かつおぶしをふり、しょうゆを回しかけてさっと炒めて味を調える。

  

ポイント

茎の固い部分を取り除いたグラム数になります。

作ってみた！

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