主菜
【豚肉とブロッコリーのめんつゆおかか炒め】味付け簡単！
10分
少ない食材で、さっとできる糖質オフ主菜です。 別鍋でブロッコリーを茹でたり、お肉に下味をつける必要がなく、フライパン一つでできるので楽ちん♪ 今回は「無砂糖でおいしいつゆ」と酒だけの味付けで、調味料から摂取する糖質も出来るだけカット。 それでもかつお節もからんで、どんどん食べすすめたくなるようなおかずです。
材料2人分
- ブロッコリー150g
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)180g
- A無砂糖でおいしいつゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- かつお節4g
- ごま油大さじ1/2(炒め用)
- ごま油適量(仕上げ用)
作り方
下準備
・ブロッコリーは小房に分ける。 ・豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は食べやすい大きさに切る。- 1
フライパンにブロッコリーを並べ入れ、水大さじ1と塩少々(分量外)をふる。蓋をして弱火～中火で2分加熱し、いったん取り出す。
- 2
1のフライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて炒める。
- 3
肉に火が通ったら1を戻し入れ、A 無砂糖でおいしいつゆ大さじ1、酒大さじ1を加えて炒め合わせる。かつお節を加え、ごま油を回しかけてさっと混ぜ、火を止める。
ポイント
＊しゃぶしゃぶ用の豚肉はお好きな部位をご使用ください(今回は豚バラ)。 ＊ブロッコリーにふる塩は、水分を出す目的のため、ごく少量で良いです。 ＊無砂糖でおいしいつゆは4倍濃縮タイプになります。 #ヤマモリタイアップ
レシピID：462077
更新日：2023/06/06
投稿日：2023/06/06
作ってみた！
さら2025/11/04 21:15
豚こま肉、麺つゆで作ったけど、鰹の味がアクセントになってて美味しかったです！🥰
little_bird2023/07/20 18:47
簡単で美味しかったです✨ 2倍濃縮のめんつゆ大さじ1.5で作りました。 ブロッコリーは冷凍です。 また作ります。
