ブロッコリーと豚肉の炒め物

材料2人分

• ブロッコリー(茹で)
  １/3個
• 豚薄切り肉
  １００ｇ
• 玉ネギ
  １/2個
• ごま油
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  酢
  小さじ２
• A
  味噌
  小さじ１/2
• A
  すりごま
  小さじ１
• 白いりごま
  少々
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。 玉ネギは、くし形に８等分する。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。

  
• 3

  玉ネギが半透明になったら、ブロッコリー(茹で)を加え、肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２、酢小さじ２、味噌小さじ１/2、すりごま小さじ１を加え炒める。 器に盛り、白いりごまを散らす。

  

ポイント

ブロッコリーは、少し固めに茹でると、炒めた時ちょうどよい固さになります。

作ってみた！

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