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ブロッコリーと豚肉の炒め物

10
炒めものの
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2019.12.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID383312

さっちん 

15分で飲みおかず

お酢を加えサッパリと、味噌を加えることにより、コクも出ます!

炒めもの 味噌 しょうゆ 豚薄切り肉 ブロッコリー 玉ネギ 白いりごま すりごま 砂糖
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材料2人分
ブロッコリー(茹で) 1/3個
豚薄切り肉 100g
玉ネギ 1/2個
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
小さじ2
A
味噌 小さじ1/2
A
すりごま 小さじ1
白いりごま 少々
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
ブロッコリーは、少し固めに茹でると、炒めた時ちょうどよい固さになります。
  1. ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
  2. 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。
    玉ネギは、くし形に8等分する。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。
  4. 玉ネギが半透明になったら、ブロッコリー(茹で)を加え、肉に火が通ったら、A

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、酢 小さじ2、味噌 小さじ1/2、すりごま 小さじ1

    を加え炒める。
    器に盛り、白いりごまを散らす。
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