副菜
レンジで簡単【厚揚げとブロッコリーのおかか炒め】お弁当にも◎
10分
- エネルギー113kcal
- 炭水化物8.6g
- 脂質6.2g
- たんぱく質7.7g
- 糖質5.5g
- 食塩相当量0.7g
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食材2つ♪ワンパンで簡単！あと一品にちょうどいい◎たんぱく質ちょい足しおかず。 鰹節が出汁を吸って旨味たっぷり♡ つくりおきやお弁当にもおすすめです！ 【ゆる減塩ポイント】 •最後に鰹節を加えることで、鰹節が味を吸ってメリハリが出る◎旨みも加わりやみつきの味に♪ •ごまは火を止めてから加えることでより風味が残り、満足感のある味わいに♡ ※栄養価は全量を3人分とした場合の1人あたりの値です。2人分とした場合は、 エネルギー169kcal、炭水化物12.9g、脂質9.3g、たんぱく質11.6g、糖質8.2g、塩分1.1gです。
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー1/2株(正味130g)
- 絹厚揚げ1枚(150g)
- ごま油小さじ1
- A濃口醤油小さじ1.5
- A砂糖小さじ1
- A顆粒和風だしの素小さじ1/2
- A本みりん大さじ1
- 鰹節3g(ひとつかみ程度)
- 白いりごま小さじ2
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて洗い、耐熱ボウルに入れる。ラップをし、600Wのレンジで２分加熱する。
- 2
絹厚揚げは横半分に切ってから、7mm幅くらいで切る。
- 3
フライパンに厚揚げを加え、中火でこんがり焼く。
- 4
ごま油、ブロッコリーを加え、１分ほど炒める。
- 5
いったん火を止めてA 濃口醤油小さじ1.5、砂糖小さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1/2、本みりん大さじ1を加えたら、再び中火にかけて炒め合わせる。汁気がほぼなくなったら火を止め、鰹節、白いりごまを加えて全体を混ぜる。
作ってみた！
ぽぽペ2026/03/09 21:42
作るのは2回目ですが、夫のリクエストで作りました 美味しい美味しいと喜んでおりました 我が家の定番レシピに追加です かふんさん、ありがとうございました！
