ブロッコリーとカニかまのマヨおかか炒め【やみつき#作り置き】
投稿日2020/02/09
更新日2020/02/09
調理時間10分
★旬のブロッコリーをマヨネーズだけで炒めました！！ 【やみつきになる美味しさ】 マヨネーズを油として使います。 マイルドに仕上がり、たっぷりのかつお節をかけていただきます。 ★かつお節を使っているのでお弁当に入れても時間が経っても美味しいです。
材料4人分
- ブロッコリー1株(400g)
- A水大さじ2
- Aサラダ油小さじ1
- A塩ひとつまみ
- カニかまぼこ8本
- マヨネーズ大さじ3
- 白だし小さじ2
- かつお節4g(1パック)
作り方
ポイント
★ブロッコリーの芯も美味しいので、ぜひまわりの固い筋を取り輪切りでも、縦に切ってもお好みで、一緒に茹でてお召し上がりくださいね。
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分も固い周りの皮を切り、一口大に切る。
- 1
フライパンにA 水大さじ2、サラダ油小さじ1、塩ひとつまみを入れてブロッコリーを下ゆでする。
- 2
【1】にマヨネーズを加えて炒め、カニかまぼこ、白だしを加えて、かつお節の半量を加えて調味する。
- 3
器に盛りかつお節をかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
