万能らっきょう酢

材料（作りやすい分量）

• A
  米酢
  350ml
• A
  水
  150ml
• A
  砂糖(上白糖)
  150g～
• A
  はちみつ
  50g
• A
  塩
  大さじ1
• A
  鷹の爪(種をとったもの)
  1本

作り方

• 1

  A 米酢350ml、水150ml、砂糖(上白糖)150g～、はちみつ50g、塩大さじ1、鷹の爪(種をとったもの)1本を合わせて火にかけ、糖類を溶かし混ぜる。

  
• 2

  ふつふつと煮立ったら冷ます。

  
• 3

  キッチンペーパーを敷いたざるで漉す。 保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。 *日持ち目安は約1ヶ月です。

  
• 4

  【なます】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112526

• 5

  【新生姜の万能らっきょう酢漬け(ガリ)】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116353

ポイント

穀物酢より米酢を使うとまろやかになります。

作ってみた！

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