スモーク風サーモン動画あり

Name: スモーク風サーモン
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: サーモン(刺身用); 塩; 砂糖; オリーブオイル; ケッパー; ハーブなど

2013.12.29
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ちょこっとあると嬉しい生ものアレンジ!
スモークせずにスモーク風を感じるマリネで。
お好みでオレガノなどのハーブを入れても美味しいです♪
オードブルの一品に、おせち料理に、サンドウィッチ、サラダに、使い勝手抜群です。

調理時間：5分

材料(作りやすい分量)

	サーモン(刺身用)	200g
	塩	小さじ2/3
	砂糖	小さじ1/2
	オリーブオイル	小さじ1/2
	ケッパー	適量
	ハーブなど	適宜

作り方

1	サーモンは薄くスライスする。
2	保存容器に並べ、塩、砂糖、オリーブオイルをふる。お好みでハーブを入れる。サーモン、調味料を重ねて入れていく。
3	ピッタリとラップをしてなじませ、冷蔵庫で半日以上おく。ケッパーを添えていただく。
4	お好みでクラッカーにクリームチーズ、スモーク風サーモン、ケッパー、ブラックペッパーでどうぞ!

ポイント

保存期間目安は、3、4日程度です。

このレシピのキーワード: アイデア料理おもてなしサケ記念日ヘルシー

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レビュー1件

これ息子が大好きなレシピです。一時期、毎日のように作っていました！息子はそのまま、私はビールのお共に＾＾久しぶりに作ってみようかなぁ。

2016.03.15 09:17

雪月花さん

雪月花さん　うちは娘の大好きなレシピで！＾＾♪買うと高いスモークサーモン。笑　お祝い事にあるといいんですよね。お招きのときも作り置きができるので◎うちも最近ご無沙汰でした！作りたいです～！

2016.03.21 15:45

西山京子/ちょりママさん

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