2013.12.29

分類

調理時間： 5分

ID112560

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ちょこっとあると嬉しい生ものアレンジ!
スモークせずにスモーク風を感じるマリネで。
お好みでオレガノなどのハーブを入れても美味しいです♪
オードブルの一品に、おせち料理に、サンドウィッチ、サラダに、使い勝手抜群です。

アイデア料理おもてなし鮭記念日ヘルシー

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材料(作りやすい分量)

	サーモン(刺身用)	200g
	塩	小さじ2/3
	砂糖	小さじ1/2
	オリーブオイル	小さじ1/2
	ケッパー	適量
	ハーブなど	適宜

作り方

Point!

保存期間目安は、3、4日程度です。

サーモンは薄くスライスする。
保存容器に並べ、塩、砂糖、オリーブオイルをふる。お好みでハーブを入れる。サーモン、調味料を重ねて入れていく。
ピッタリとラップをしてなじませ、冷蔵庫で半日以上おく。ケッパーを添えていただく。
お好みでクラッカーにクリームチーズ、スモーク風サーモン、ケッパー、ブラックペッパーでどうぞ!

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コメント・感想 Comment

雪月花さん
2016.03.15 09:17

これ息子が大好きなレシピです。一時期、毎日のように作っていました！息子はそのまま、私はビールのお共に＾＾久しぶりに作ってみようかなぁ。

西山京子/ちょりママさん
2016.03.21 15:54:45

雪月花さん　うちは娘の大好きなレシピで！＾＾♪買うと高いスモークサーモン。笑　お祝い事にあるといいんですよね。お招きのときも作り置きができるので◎うちも最近ご無沙汰でした！作りたいです～！

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