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スモーク風サーモン

5

2013.12.29

分類

調理時間: 5分

ID112560

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ちょこっとあると嬉しい生ものアレンジ!
スモークせずにスモーク風を感じるマリネで。
お好みでオレガノなどのハーブを入れても美味しいです♪
オードブルの一品に、おせち料理に、サンドウィッチ、サラダに、使い勝手抜群です。

アイデア料理 おもてなし サケ 記念日 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
サーモン(刺身用) 200g
小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1/2
ケッパー 適量
ハーブなど 適宜
作り方
Point!
保存期間目安は、3、4日程度です。
  1. サーモンは薄くスライスする。
  2. 保存容器に並べ、塩、砂糖、オリーブオイルをふる。お好みでハーブを入れる。サーモン、調味料を重ねて入れていく。
  3. ピッタリとラップをしてなじませ、冷蔵庫で半日以上おく。ケッパーを添えていただく。
  4. お好みでクラッカーにクリームチーズ、スモーク風サーモン、ケッパー、ブラックペッパーでどうぞ!
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コメント・感想 Comment
雪月花 さん
2016.03.15 09:17

これ息子が大好きなレシピです。一時期、毎日のように作っていました!息子はそのまま、私はビールのお共に^^久しぶりに作ってみようかなぁ。

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2016.03.21 15:54:45

雪月花さん うちは娘の大好きなレシピで!^^♪買うと高いスモークサーモン。笑 お祝い事にあるといいんですよね。お招きのときも作り置きができるので◎うちも最近ご無沙汰でした!作りたいです~!

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