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    副菜

    スモーク風サーモン

    • 投稿日2013/12/29

    • 更新日2013/12/29

    • 調理時間5

    ちょこっとあると嬉しい生ものアレンジ! スモークせずにスモーク風を感じるマリネで。 お好みでオレガノなどのハーブを入れても美味しいです♪ オードブルの一品に、おせち料理に、サンドウィッチ、サラダに、使い勝手抜群です。

    材料作りやすい分量

    • サーモン
      200g(刺身用)
    • 小さじ2/3
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      小さじ1/2
    • ケッパー
      適量
    • ハーブなど
      適宜

    作り方

    ポイント

    保存期間目安は、3、4日程度です。

    • 1

      サーモンは薄くスライスする。

      スモーク風サーモンの工程1
    • 2

      保存容器に並べ、塩、砂糖、オリーブオイルをふる。お好みでハーブなどを入れる。サーモン、調味料を重ねて入れていく。

      スモーク風サーモンの工程2
    • 3

      ピッタリとラップをしてなじませ、冷蔵庫で半日以上おく。ケッパーを添えていただく。

      スモーク風サーモンの工程3
    • 4

      お好みでクラッカーにクリームチーズ、スモーク風サーモン、ケッパー、ブラックペッパーでどうぞ!

    レシピID

    112560

    質問

    作ってみた!

    • 雪月花
      雪月花

      2016/03/15 09:17

      これ息子が大好きなレシピです。一時期、毎日のように作っていました!息子はそのまま、私はビールのお共に^^久しぶりに作ってみようかなぁ。

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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