スモーク風サーモン

5

2013.12.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID 112560

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ちょこっとあると嬉しい生ものアレンジ!
スモークせずにスモーク風を感じるマリネで。
お好みでオレガノなどのハーブを入れても美味しいです♪
オードブルの一品に、おせち料理に、サンドウィッチ、サラダに、使い勝手抜群です。

    材料

    (作りやすい分量)
    サーモン 200g(刺身用)
    小さじ2/3
    砂糖 小さじ1/2
    オリーブオイル 小さじ1/2
    ケッパー 適量
    ハーブなど 適宜

    作り方

    ポイント

    保存期間目安は、3、4日程度です。
    1. サーモンは薄くスライスする。
    2. 保存容器に並べ、塩、砂糖、オリーブオイルをふる。お好みでハーブなどを入れる。サーモン、調味料を重ねて入れていく。
    3. ピッタリとラップをしてなじませ、冷蔵庫で半日以上おく。ケッパーを添えていただく。
    4. お好みでクラッカーにクリームチーズ、スモーク風サーモン、ケッパー、ブラックペッパーでどうぞ!
    9 38

    コメント・感想 Comment

    雪月花 さん
    2016.03.15 09:17

    これ息子が大好きなレシピです。一時期、毎日のように作っていました!息子はそのまま、私はビールのお共に^^久しぶりに作ってみようかなぁ。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2016.03.21 15:54:45

    雪月花さん うちは娘の大好きなレシピで!^^♪買うと高いスモークサーモン。笑 お祝い事にあるといいんですよね。お招きのときも作り置きができるので◎うちも最近ご無沙汰でした!作りたいです~!

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