副菜

【サーモンとパプリカのマリネ】切って混ぜるだけ！ワインに合う

Name: 【サーモンとパプリカのマリネ】切って混ぜるだけ！ワインに合う
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スモークサーモン 80g; パプリカ(赤、黄) 各50g; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁、ワインビネガー、粒マスタード 各小さじ1; ケッパー 小さじ1; ディル 適量; ブラックペッパー 適量

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5分

パプリカに塩を振って置いておく時間を除く

エネルギー135kcal
炭水化物5.5g
脂質8.5g
たんぱく質9.2g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切って混ぜるだけで簡単に作れる夏のアンチエイジングなマリネです。サーモンは抗酸化作用が高く、パプリカもビタミンCやE、βカロテンが豊富に含まれています。その二つを合わせてアンチエイジングなマリネにしました。ワインにも合いますし、おもてなしにもおすすめです！是非作ってみてくださいね！

材料2人分

スモークサーモン
80g
パプリカ(赤、黄)
各50g
塩
ひとつまみ
A
オリーブオイル
大さじ1
A
レモン汁、ワインビネガー、粒マスタード
各小さじ1
A
ケッパー
小さじ1(刻んでおく)
ディル
適量
ブラックペッパー
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
パプリカ(赤、黄)は細切りにして、塩をふり、5分ほど置く。水気をしっかり絞る。
1
ボールにスモークサーモン、パプリカ(赤、黄)、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁、ワインビネガー、粒マスタード各小さじ1、ケッパー小さじ1を加えて混ぜる。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
2
皿に盛り付け、ディルを散らしブラックペッパーをふる。