主食
芳醇食パン
60分
究極にしっとりふわふわの食パンです。 香り高くそのまま食べても美味しいけれど、サンドするパンとしてもおススメですよ。
作り方
- 1
【仕込み水】ぬるま湯、ドライイースト、砂糖を入れ、軽く混ぜて約10分おく。 粉を計量し、砂糖、スキムミルク、塩、バターをボウルに入れる。 粉の入ったボウルに【仕込み水】を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。
- 2
台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。 全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
- 3
40℃で約40分、1次発酵する
- 4
- 5
ラップなどをして乾燥させないようにし、10分ベンチタイムをとる。 3分割にして丸め直す。
- 6
めん棒で縦長に伸ばしてガス抜きをし、4つ折りにして合わせ目をしっかりと閉じる。
- 7
両サイドに手を添え、軽く転がして俵型に調える。 食パン型に並べる。
- 8
40℃で20～30分、ひと回り大きくなるまで二次発酵する。
- 9
170℃に予熱したオーブンで、30分ほど焼く。
作ってみた！
のりのり🐾🎀🤍2026/09/29 14:32
ぐ〜たら子さん🌷の美味しそうな投稿を見て👀💕 レシピ✅させていただき作ってみました🐱🎀 今回は生地を分けて🎵 🐱ねこ型と小さなパウンド型の2種類に♡ ねこ型は、お顔とお耳に分けて成形🐾 パウンド型は2分割して長方形にのばし、 手前からくるくる巻いて2山にしました🍞✨ 発酵していく姿が可愛くて、焼く前からワクワク💕 ところが途中で、オーブン温度計が壊れたのか 予熱しても50℃くらいから全然上がらず🙀💦 オーブン本体は予熱完了していたので、 今回は温度計を見ずに焼くことに🔥 パン作りって最後までちょっとドキドキ🐱💓 形はちょっぴりご愛嬌ですが🤭 焼きたてをいただいたら、ふわふわで とっても美味しくて大成功でした🍞💕 ぐ〜たら子さん♡ 素敵なレシピのご紹介🫶 ありがとうございました🌸🥹 【Memo🐱📝】 🐾 生地 約580g 🐾 ねこ型 約376g 顔 304.5g／耳 35.7g×2 🐾 17cmパウンド型 約200g 100g×2個に分けて、くるくる成形 🐾 ねこ型はフタをして170℃で約30分 🐾 パウンド型は小さめなので170℃で約20分
こむぎ2026/09/24 13:28
ぐ〜たら子さんの美味しそうな投稿拝見して、昨日焼いてみました😊 はちみつも生クリームも入ってないのに しっとり、ふわふわ😄✨ 先程ランチにサンドイッチでいただきました とっても美味しかったです💓 ぐ〜たら子さん、美味しいレシピ教えてくださってありがとうございます😊💖💫✨ ちょりママさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
ぐ〜たら子2026/09/22 07:32
昨日焼きました🍞 最近イーストの種類を変えてから何回か作ってる食パンです😊 今回は砂糖をはちみつに変更してみたらしっとりになりました❣️ 機械で倍量捏ねて半分は食パン、残りはミニドッグパン型に入れて焼き、卵、ハンバーグ、ハムレタスを挟んで今日の朝食に頂きました😋 西山京子さん♡素敵なレシピをありがとうございます🥰🌹💕✨
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