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コーン&クリームチーズ春巻き

10

2014.04.13

分類

調理時間: 10分

ID114710

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

簡単!あと一品にもオススメのお手軽揚げ物副菜です。
素材の持ち味でまとまるので材料もこれだけ!
プチプチゴールドラッシュと濃厚なクリームチーズがからみ、ピリっとペッパーがアクセントになります。

揚げもの アイデア料理 時短 とうもろこし 子供 ヘルシー

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材料2人分(5本分)
ゴールドラッシュ(蒸したもの) 正味85g
クリームチーズ 50g
塩、黒こしょう 各少々
春巻きの皮 5枚
揚げ油 適量
作り方
Point!
*ゴールドラッシュ(生とうもろこし)の下ごしらえ→湿らせたキッチンペーパーにゴールドラッシュ包み、さらにラップで包んでレンジで3分ほど加熱してそのまま冷まします。芯から粒を包丁で落とします。
  1. クリームチーズは室温に戻し、塩、黒こしょうを合わせて練り混ぜる。
  2. 【1】にゴールドラッシュを加えて混ぜ合わせる。5等分にする。
  3. 春巻きの皮に【2】をのせて巻き、粉水(薄力粉と水を同量で溶いたもの)でとめる。残りも同様に巻く。
  4. 180℃の油でキツネ色に揚げる。
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