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コーン&クリームチーズ春巻き

  • 2014.04.13

  • 114710
    コーン&クリームチーズ春巻き
    コーン&クリームチーズ春巻きコーン&クリームチーズ春巻き

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    簡単!あと一品にもオススメのお手軽揚げ物副菜です。
    素材の持ち味でまとまるので材料もこれだけ!
    プチプチゴールドラッシュと濃厚なクリームチーズがからみ、ピリっとペッパーがアクセントになります。

    材料2人分(5本分)

    正味85g
    50g
    各少々
    5枚
    適量

    作り方

    1

    クリームチーズは室温に戻し、塩、黒こしょうを合わせて練り混ぜる。

    2

    【1】にゴールドラッシュを加えて混ぜ合わせる。5等分にする。

    3

    春巻きの皮に【2】をのせて巻き、粉水(薄力粉と水を同量で溶いたもの)でとめる。残りも同様に巻く。

    4

    180℃の油でキツネ色に揚げる。

    ポイント

    *ゴールドラッシュ(生とうもろこし)の下ごしらえ→湿らせたキッチンペーパーにゴールドラッシュ包み、さらにラップで包んでレンジで3分ほど加熱してそのまま冷まします。芯から粒を包丁で落とします。

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