子供も喜ぶ！コーン入りハムチーズ春巻き
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間20分(粗熱をとる時間を除く)
旬の甘いとうもろこしをたっぷり入れたみんな大好きチーズIN春巻きです。 チーズだけでも美味しいですが、我が家は子供達の大好きなコーンを入れます。 そして今回は旬のとうもろこしを使用たのでより甘みが増した美味しい春巻きになりました。 とうもろこしは、あらかじめ火を通すので火が通っているかどうか心配する必要なし、きつね色に揚げるだけです。 また、とうもろこしはコーン缶を使用してもOK！ より時短で簡単に作れますよ。 アツアツはもちろん冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
材料（10本分）
- とうもろこし1本
- ロースハム10枚
- 大葉10枚
- ピザ用チーズ100g
- 春巻きの皮10枚
- サラダ油適量
作り方
ポイント
●生のとうもろこしを使用しましたが、コーン缶でも代用可能です。コーン缶を使用するとさらに時短、包丁も使わず作れるので簡単です。 ●春巻きの皮はツルッとした方を外側にして包んでください。 ●大葉はお好みでどうぞ。
- 1
とうもろこしは薄皮を2〜3枚残して皮を剥がし、ラップで包んで電子レンジ500wで5分加熱する。そのまま粗熱をとる。
- 2
とうもろこしの皮を剥がし、実を包丁で削ぐようにして芯から剥がす。
- 3
春巻きの皮の手前にロースハム、2のとうもろこし、ピザ用チーズをのせ、奥側に大葉をのせる。(写真を参照)
- 4
巻き終わりに水溶き小麦粉(分量外)をぬり、手間からぐるっと1周包みしっかり固定させてから左右を折りたたみ最後まで巻く。
- 5
フライパンに0.5〜1㎝程度のサラダ油を熱し、中火で両目きつね色になるまで揚げ焼きする。
- 6
油をしっかりきる。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。