主菜
チーズ入りチキンナゲット
投稿日2014/07/25
更新日2014/07/25
調理時間20分
とろ～りチーズが出てくるカリっとジューシーなチキンナゲットです。 新食感の「とろ～りやわらかシュレッド」で気になるコレステロールを50％カットして美味しくいただきます。
材料4人分（4人分）
- 【マリンフード】新食感とろ～りやわらかシュレッド35g
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉、揚げ油各適量
- 【バッター液】
- 卵(M)1個
- 片栗粉70g
- 薄力粉20g
- 牛乳60ml
- ベーキングパウダー小さじ2
- 油小さじ2
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
＊バッター液は一番最初に作って、冷蔵庫で冷やしておきます。衣がカリッと仕上がります。
- 準
【バッター液】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
鶏むね肉は皮と肉に分ける。 皮はみじん切りに、肉は小さめに切ってから包丁でたたく。
- 2
ボウルに鶏肉、塩、こしょうを合わせてこね混ぜ、肉だねをスプーンなどに入れて中央をあけて、「とろ～りやわらかシュレッド」をのせる。
- 3
肉だねで「とろ～りやわらかシュレッド」を包むように成形し、薄力粉をつける。
- 4
冷蔵庫からバッター液を出してひと混ぜする。 【３】のたねをくぐらせる。 ※フォークを使うと余分なバッター液がおちます。
- 5
180℃の油でキツネ色に揚げる。
レシピID
117925
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。