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チーズ入りチキンナゲット

主菜

チーズ入りチキンナゲット
  • 投稿日2014/07/25

  • 調理時間20

とろ~りチーズが出てくるカリっとジューシーなチキンナゲットです。 新食感の「とろ~りやわらかシュレッド」で気になるコレステロールを50%カットして美味しくいただきます。

材料4人分4人分

  • 【マリンフード】新食感とろ~りやわらかシュレッド
    35g
  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 薄力粉、揚げ油
    各適量
  • 【バッター液】
  • 卵(M)
    1個
  • 片栗粉
    70g
  • 薄力粉
    20g
  • 牛乳
    60ml
  • ベーキングパウダー
    小さじ2
  • 小さじ2
  • 小さじ1/4

作り方

ポイント

*バッター液は一番最初に作って、冷蔵庫で冷やしておきます。衣がカリッと仕上がります。

  • 【バッター液】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

    工程写真
  • 1

    鶏むね肉は皮と肉に分ける。 皮はみじん切りに、肉は小さめに切ってから包丁でたたく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに鶏肉、塩、こしょうを合わせてこね混ぜ、肉だねをスプーンなどに入れて中央をあけて、「とろ~りやわらかシュレッド」をのせる。

    工程写真
  • 3

    肉だねで「とろ~りやわらかシュレッド」を包むように成形し、薄力粉をつける。

    工程写真
  • 4

    冷蔵庫からバッター液を出してひと混ぜする。 【3】のたねをくぐらせる。 ※フォークを使うと余分なバッター液がおちます。

    工程写真
  • 5

    180℃の油でキツネ色に揚げる。

    工程写真
レシピID

117925

「鶏むね肉」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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