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トマト卵炒め

5

2014.08.17

分類

調理時間: 5分

ID118839

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

冷蔵庫にいつでもあるような食材で簡単おかず。
ごはんのっけもまた美味しい。
汁ま旨みの宝庫!残さずどうぞ。
朝ごはんにもおすすめです♪

トマト ブランチ 炒め物 子供 ヘルシー 時短

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材料(2~3人分)
トマト 2個
卵(M) 2個
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
しょうゆ 小さじ2
A
小さじ1
少々
小ねぎ、油 各適量
作り方
Point!
*卵はさっと火を入れて、取り出します。
  1. ・トマトはくし切りにする。
    ・卵は溶く。
    ・Aを合わせる。
  2. フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵を入れて菜ばしで大きく混ぜて取り出す。

    ※余熱でも火が通ってしまうので、しっかりと火を通さずにとろっとしてる状態で取り出します。
  3. フライパンに油を入れて熱し、トマト、塩を入れてトマトの角がとれるまで1~2分炒める。
  4. 【1】を戻して、均一に具がなるようにさっと炒める。
  5. Aを回しかけてひと炒めし、味を調える。
    皿に盛り、小ねぎを散らす。
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