トマト卵炒め

・トマトはくし切りにする。 ・卵は溶く。 ・Aを合わせる。

フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵を入れて菜ばしで大きく混ぜて取り出す。 ※余熱でも火が通ってしまうので、しっかりと火を通さずにとろっとしてる状態で取り出します。

フライパンに油を入れて熱し、トマト、塩を入れてトマトの角がとれるまで1～2分炒める。

【１】を戻して、均一に具がなるようにさっと炒める。

Aを回しかけてひと炒めし、味を調える。 皿に盛り、小ねぎを散らす。