トマト卵炒め

5

2014.08.17

分類

調理時間: 5分

ID 118839

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

冷蔵庫にいつでもあるような食材で簡単おかず。
ごはんのっけもまた美味しい。
汁ま旨みの宝庫!残さずどうぞ。
朝ごはんにもおすすめです♪

    材料

    (2~3人分)
    トマト 2個
    卵(M) 2個
    A
    にんにく(すりおろし) 1/2片分
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ1
    少々
    小ねぎ、油 各適量

    作り方

    ポイント

    *卵はさっと火を入れて、取り出します。
    1. ・トマトはくし切りにする。
      ・卵は溶く。
      ・Aを合わせる。
    2. フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵を入れて菜ばしで大きく混ぜて取り出す。

      ※余熱でも火が通ってしまうので、しっかりと火を通さずにとろっとしてる状態で取り出します。
    3. フライパンに油を入れて熱し、トマト、塩を入れてトマトの角がとれるまで1~2分炒める。
    4. 【1】を戻して、均一に具がなるようにさっと炒める。
    5. Aを回しかけてひと炒めし、味を調える。
      皿に盛り、小ねぎを散らす。
    10 67

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