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  1. ふわもち♡長いも鉄板【#簡単 #居酒屋風 #おつまみ】

    ふわもち♡長いも鉄板【#簡単 #居酒屋風 #おつまみ】 1分前

    きみちゃんさーん♡お久しぶりです〜♪こちら作ってくださったのですね!ありがとうございますm(_ _)mご家族も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♪これ、ソースを変えれば色々楽しめるので、ぜひまた作ってくださいね♡そして、他のレシピもご活用いただき、本当にありがとうございます♡これからも、お役に立てるよう頑張ります♪きみちゃんさん、いつもお忙しい中、メダルも送っていただきありがとうございます♪励みになっていまーす(*˘︶˘*).。.:*♡

  2. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 4分前

    りんごさん♡初めまして♪こちら、作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね♡お忙しい中、コメントをくださり、本当にありがとうございますm(_ _)m

  3. 豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】

    豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】 4分前

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  4. 包丁いらず♪重ねて放置で完成♪『旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐』

    包丁いらず♪重ねて放置で完成♪『旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐』 5分前

    わー( ; ; )REIさーん( ; ; )体調いかがですか〜?そんな大変な時に、写真まで撮っていただき、本当にありがとうございます♪とっても美味しそう&優しいほっこりした感じで私大好きです!!そして、長男くんも美味しく食べてくださったようで、とっても嬉しいです♪これだと、豆腐が劇的に美味しくなりますよね♪舞茸入りも美味しそう♡そしてREIさん、あまり無理なさらず...。1日も早く元気になりますように!!お大事にされてくださいね!!

  5. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 6分前

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いくらの塩漬け

20

2014.09.26

分類

調理時間: 20分(漬けこみ時間含まず)

ID119875

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

プチプチ口で弾ける上品な味わいのいくらの塩漬けです。
ごはんにたっぷりかけてどうぞ♪

アイデア料理 おもてなし サケ 記念日 子供

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材料(作りやすい分量)
生すじこ 250g
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
小さじ1
作り方
Point!
*薄皮はすべてとりのぞくようにしましょう♪
  1. ・耐熱ボウルに水を入れ、電子レンジで50℃に設定して温める。
  2. 50℃に温めた湯にすじこを入れて薄皮から腹子をぽろぽろとほぐす。
  3. 流水に流しながら浮いてきた薄皮を茶こしで丁寧にとりのぞく。

    ※浮いてくる薄皮がなくなるまで綺麗にとりのぞきます。
  4. ざるにあげて水気をる。
  5. Aを合わせて電子レンジで1分加熱し、粗熱がとれるまで冷ます。
  6. 【3】と【4】を合わせ、煮沸した保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

    ※生ものなので早めに食べきるようにしてください。
  7. 【煮沸消毒の仕方】
    鍋に容器、水を入れて火にかけ、沸騰したら5分ほど煮て自然乾燥させる。

    ※鍋の中で瓶が踊らないように瓶を多めにするか、底に布巾をしいて煮てください。
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コメント・感想 Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.10.24 21:47

すずねこさん ありがとうございます~! お口にあってよかったです。^^ 娘さんにも気に入っていただけてうれしい~~♡

すずねこ さん
2014.10.21 10:46

とても美味しく頂きました。 いくら好きの娘も大喜びで、ハラコがあるうちにまた作りたいです。

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