「いくら」レシピ30選｜おもてなしにも！
投稿日2024/12/12
更新日2024/12/12
1.美味しすぎてたまらない♪鮭はらこめし
調理時間60分
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東北に嫁いで初めて食べたはらこ飯。その衝撃の美味しさの虜になり、レシピを調整しながらずっと作っています。 食欲がないといっている時の息子もこれを出すとおかわり３回するくらいとにかく美味しい♪ 味は少し濃いめなのでお好みによって調整してくださいね。 いくらは贅沢にたっぷり乗せて、お祝いの席などにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Akane2020/09/24 19:11
鮭は生鮭で良いのでしょうか？
3530982020/07/09 21:47
めちゃうま♡ いくら高かったけど買った甲斐がありました。 子供も旦那さんも完食でした！ 贅沢ご飯で幸せな気持ちになれました。 また作ります♡
2.炊飯器で超簡単！鮭といくらの炊き込みごはん（動画あり）
調理時間45分(※米を浸水させる時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
試作で余った鮭フレークが冷凍庫に大量に眠っていたので作り方は簡単に、見た目はごちそう感があるような盛り付けにしました。 鮭フレークが高級な味に感じられます。 また、切身を使えばさらにおいしく仕上がりますので、ご参考にしていただければ嬉しいです。
材料
3.いくらの明太子パスタ【お正月にも】
調理時間10分
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お正月やふるさと納税返礼品など、年末になると家にある機会の多い？！いくらを使った贅沢な明太子パスタ✨ パスタを茹でて材料を混ぜるだけ！時短です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/04/25 17:34
いくらの明太子パスタ🧡🩷🩶🧈🥛🍝💫✨ プチプチ明太子🩷の入った､コクのバター🧈と､ミルク🥛と､めんつゆ🧡の､濃厚なコクと深みのプチプチ明太子🩷のソース🧡絡んだパスタ🍝に､刻み海苔🩶と、プチプチいくら🩷で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 明太子バター🩷🧈だけでも美味しいやつやのに､いくら🩷もやなんて､絶対美味いやつやん､至福〜💜🥳💫✨✨ 麺を茹でたら､混ぜ合わせて､トッピングするだけ〜､ちゃちゃっと簡単にできちゃう〜､もし､バター🧈ちゃんと溶けるかな❓､ほぐした明太子🩷とミルク🥛とちゃんと混ざるかな❓って心配やったら､600W秒して合わせても〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ あやさん🩵😸美味しいパスタ🧡🩷🍝ありがと〜ございます💚🐶🐾
4.自家製がおいしい！いくらの醤油漬け
調理時間15分(漬け込む時間を除く)
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意外と簡単ないくらのしょうゆ漬けのレシピです。自家製のいくらのしょうゆ漬けは本当においしいので、この季節に一度試してみていただきたいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
三代目九宝院虎之助2018/10/17 15:51
こ、これは美しい。海の宝石箱や。
5.はらこ飯
調理時間20分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
はらこ飯。 さけの煮汁で炊き込んだご飯に、さけとイクラを散りばめた素朴ながら贅沢な味わいのごちそうです。 鮭の旨みがごはんにたっぷり染み込み、至福お美味しさに(^ ^) 月刊料理情報誌『おあじはいかが』1月号掲載
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 納豆
2024/11/08 10:13
宮城出身で今は北海道在住ですが 地元にいたときははらこ飯は食べに行くばかりでした。 自分の誕生日に何が食べたいか悩んで はらこ飯が食べたくなり、こちらのレシピで作りました。 手順わかりやすかったです。 優しい味でみんな好きな味だと思います。 ありがとうございました。 また作りたいので保存させていただきました。
AYANO.•*¨*•.☆2023/09/27 18:48
毎年手作りするいくらの醤油漬けを更に美味しく食べたくて「はらこ飯」に初挑戦してみました♪ 秋鮭がフワッと柔らかくご飯の味付けも最高〜😭💕もぉ〜家族のおかわりが止まらない止まらないっ笑 我が家の定番レシピになりそう♪大好評だったのでまた作りたいと思います🫶♡ 家族も大満足の美味しいレシピをありがとうございます🌈
ビビアナ2021/09/14 18:32
thank you for the amazing recipe! we enjoyed it!
6.夏はひんやり滑らか【冷製茶わん蒸し】
調理時間25分(冷やす時間は除く)
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冷やした茶わん蒸しに具材をのせ、あんをかけた冷製茶わん蒸しです。 白だしを使用してとても簡単に作れます。 蒸し器がなくても鍋で作ることができるのでお手軽です。 今回はえび・ほたて・枝豆・いくらをのせたごちそう茶碗蒸し。お好みの具材でどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さとう(あ)2023/08/29 11:11
家族に大絶賛されました。ありがとうございます。 卵液の柔らか加減もトゥルントゥルンと絶妙で、暑い夏にぴったりでした。また作りたいと思ったレシピでした。
7.いくらとタコの和風シーフードパスタ
調理時間10分
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これは本当にオススメ！ いくらが高くて滅多に作れないけど家族の大好物です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
zabu2025/07/31 22:08
簡単なのにいくらをのせると高級感出て見栄えがグレードアップ✨️して、自分めっちゃ料理上手じゃん！と錯覚しました。笑
8.味付けたまごの卵のせ
調理時間15分(味付け玉子を漬ける時間は除く。)
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ふと思いつき、珍味料理の枠をイメージして作ってみました。 いつもの味玉を、ちょっと豪華に。 どれかひとつトッピングするだけでもおいしいですよ。 陸の卵と海の卵が融合すると口の中で大変なことになります。 （コレステロールが気になる方はお控ください。）
材料
9.タンパク質が摂れる【ネバとろ海宝丼】
調理時間10分
カロリー（1人分）93Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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いくらを使った豪華なレシピなので、来客時にもおすすめです。 ホタテといくらでタンパク質、めかぶで食物繊維も摂れちゃいます♡
材料
10.新潟の郷土料理 のっぺ
調理時間30分(干し椎茸を戻す時間は除く)
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ふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」です。 里芋などの野菜の煮物で、正月や人の集まる時などによく食べられます。 使う材料、材料の切り方、味付けなど、家庭によって作り方はいろいろですが、我が家の味をレシピにしました。 温かくても、冷たくてもおいしい料理です。
材料
11.おもてなしに♪サーモンの手まり寿司
調理時間20分(炊飯時間を除く)
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新年会などおもてなしにおススメの手まり寿司。酢飯に刻んだ大葉やみょうがを混ぜ込んであるので爽やかな風味でさっぱりと食べられます。
材料
12.サーモンのサラダボウル（動画あり）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
あけましておめでとうございます！ 2017年度の最初のレシピは、年末年始に食べすぎた方も多いと思いますので野菜もたっぷりとれるレシピです。 2017年度も宜しくお願い致します。
材料
13.夏野菜と魚介のポン酢ジュレサラダ
調理時間20分(ポン酢ジュレを固める時間は除く)
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数種類の魚介類と夏野菜をポン酢ジュレと合わせ、見た目は夏らしく色鮮やかに、味はさっぱりと仕上げました。 豪華な見た目なので、是非おもてなしをする時などに作ってみてください。
材料
14.サーモンとイクラと豆苗の親子ちらし
調理時間5分(炊飯時間を除く)
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ひな祭りにオススメの、親子ちらし寿司。 酢飯に豆苗を混ぜこんで栄養価＆彩りアップ♪ 混ぜてトッピングするだけなので、お子様と一緒に作るのもオススメです！！
材料
15.夫が２合完食する【はらこ飯】
調理時間25分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
秋になったらぜひ食べてほしい、 宮城県の郷土料理"はらこ飯"✨ 我が家流のレシピですが、 夫が２合ほぼ完食してしまうくらい 美味しいです☺️❤️
材料
16.美味しく華やか♪調味料いらず さつま芋マッシュの生ハム巻き
調理時間20分(さつま芋を水にさらす時間は除く。)
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さつま芋の甘みと、生ハムの塩気で調味料いらずでとても簡単に作れる一品です(^^) いくらをのせるとより華やかになりお正月のお節料理にもぴったりです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
funinmans_mesi2025/01/03 12:26
美味しく作れました♪ありがとうございます。
17.【切り餅活用】揚げない香ばし焼き餅とこぼれいくらのおろし和え
調理時間15分
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🔶【切り餅活用法】 切り餅を揚げてみぞれ和えにしました。 大根おろしと和えることで、揚げたお餅もさっぱりと、和えてすぐはカリカリ、少し時間が経つとしんなり味が馴染んで、それもまた美味しいです。 🔶切り餅は小さめに切ってあげた方が、食べやすいし、早く揚がるので時短です。 弱火の油で、フライパンで転がしながら焼く感じです。 あまり触りすぎると箸にくっつくので、カリッとするまで放置するのがポイントです。 🔶切り餅活用 【厚揚げと揚げ切り餅のみぞれ煮】 🆔384564 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384564
材料
18.おうちで手軽に本場の味！ 簡単はらこ飯。
調理時間45分
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鮭の切り身と市販のいくらで手軽に作れる『はらこ飯』です。 本場、宮城県亘理町の友人にご馳走になった味を再現。ちょっと甘めに仕上がってます！ 美味しくてご飯が止まらない～。
材料
19.サーモンといくらのめんつゆレモンマリネ
調理時間25分
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おもてなしにもおすすめ！サーモンといくらのマリネです♪めんつゆを使用しているのでご飯にも合います＾＾ 薬膳効果 ☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆いくら...胃の働きを高める、体の冷えに、虚弱体質に、アスタキサンチンが美肌に効果的。
材料
20.少ない調味料で絶品ご馳走！はらこ飯(郷土料理)
調理時間20分
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宮城県の郷土料理、はらこ飯です！土鍋でふっくら炊き上げました＾＾程よくおこげも出来て美味しいです〜！ だし汁を使用して調味料も最低限に！鮭の旨味をお米に吸わせました。 宮城県食べ歩きしたいなぁ〜♡なんて会話がうまれるはず♪
材料
21.蟹とズッキーニのジュレ＆枝豆豆腐ムース
調理時間10分(ジュレを冷蔵庫で冷やす時間を除く)
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おもてなしのために作った冷製アンティパスト！冷やす時間を除けばたった10分で作れるのに、見映えもバッチリなので間違いなく喜ばれます！カクテルグラスに盛るとお洒落ですよ✨ 枝豆豆腐を使ったミキサー不要の超簡単ムース＆コンソメ味のジュレを一緒にスプーンですくって召し上がれ！ まるでレストランのこだわり前菜を食べているような気分に浸ることができるはずです。
材料
22.スモークサーモンクリームソース フェットチーネ
調理時間15分
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ALLレンジで作るソースなのであっという間に出来ちゃいます。セージで香りのアクセント～
材料
23.＼たった15分でかんたん！華やか♪／鮭といくらのちらし寿司
調理時間15分
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いつもの塩サケをふっくら蒸し焼きで！簡単に美味しいちらし寿司が出来ます。
材料
24.【おせち決定版！】冷凍できるいくら【しょうゆ漬け】
調理時間30分(漬ける時間を除く)
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秋に出回る新鮮なすじこを使っていくらを作りましょう！自分で作ればいくらごはんもかけ放題！冷凍できるのでおせち料理にもつかえますよ♪
材料
25.お刺身のサクで骨なしサーモンフライ
調理時間20分
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お刺身用の柵を使っているので骨もなく柔らかくて食べやすい！ イクラのトッピングでテンション上がります。 お好みでタルタルソースやケチャップなどをつけてどうぞ。
材料
26.炙り漬けサーモンのだしかけごはん
調理時間10分
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炙りサーモンの香ばしさが後引く「だしかけごはん」です。 ごはんにおかずをのせるだけで作れる「だしかけごはん」はアレンジ自在なのでお好みの具材をのせても◎
材料
27.秋鮭の甘辛ガーリックバター丼
調理時間15分(鮭の下味10分は除く)
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秋鮭を食欲そそる甘辛ガーリックバターと合わせます。便利な調味料“めんつゆ”で簡単に作る甘辛だれ。鶏肉でもおいしく作れます。
材料
28.じゃがいものミニガレットいくらのせ
調理時間15分(ヨーグルトを水切りする時間を除く)
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じゃがいものガレットをひとくちサイズに焼いて、いくらをトッピングしました。 食べやすく、赤と緑の色合いが、クリスマスシーズンのおうちパーティーにもぴったりです。
材料
29.宮城県の郷土料理【はらこ飯】
調理時間20分(浸水時間、炊飯時間は、除く。)
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宮城県亘理町（わたりちょう）の郷土料理はらこ飯 鮭の煮汁でご飯を炊き、うまみがたっぷり詰まったごはんの上に鮭の切り身といくらをのせた豪華なしみじみおいしいごはんです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
るるる♪2025/09/16 16:59
待望のはらこ飯の時期が来たので満足できるよう多めに作りました✨️😆 毎年、この時期になると店頭に秋鮭が並ぶので張り切ってしまいます😆💖 鮭は醤油漬けではなく身を煮た汁で生腹子を熱いうちに入れてサッと取り上げ煮汁と共に冷蔵庫に冷やすと味が染みるので食べる直前にイクラをのせます😄 この時期になると全国から、はらこ飯ツアーバスが来るほど、どこのお店も混雑しているので知ってもらえるのが嬉しい上にレシピに記載してあって喜びました〜✨️ 村越仁美さん、素敵なレシピありがとうございます🍚💝
30.【鮭とイクラとしめじの炊き込みご飯】
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
旬の鮭とイクラ、きのこを使った炊き込みご飯。バターのコクが加わった旨味たっぷり。
