副菜
サーモンといくらのめんつゆレモンマリネ
投稿日2024/07/24
更新日2024/07/24
調理時間25分
おもてなしにもおすすめ！サーモンといくらのマリネです♪めんつゆを使用しているのでご飯にも合います＾＾ 薬膳効果 ☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆いくら...胃の働きを高める、体の冷えに、虚弱体質に、アスタキサンチンが美肌に効果的。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- サーモンの切り落とし(刺身用)250g
- いくら60g
- 赤玉ねぎのスライス30g
- レモンのいちょう切り1/4個分
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩少々
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 サーモンの切り落とし(刺身用):125g いくら:30g 赤玉ねぎのスライス:15g レモンのいちょう切り:1/8個分 (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1 (A)オリーブオイル:大さじ1/2 (A)塩:少々 粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
ボウルにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩少々をまぜ、サーモンの切り落とし(刺身用)、いくら、赤玉ねぎのスライス、レモンのいちょう切りと混ぜ、冷蔵庫で約20分冷やして出来上がり！
- 2
器にもり、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
487200
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
