副菜

【焼き野菜のいくらソース】ワインのお供、おもてなしにも◎♪

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香ばしく焼いた彩り野菜に、ピリッとわさびが効いた濃厚ないくらソースをたっぷりかけた贅沢な一品。白だしとレモンの風味がアクセントになり、シンプルながら奥深い味わいが楽しめます♪冷えた白ワインにも抜群。おつまみにぴったりな、大人のためのごちそうレシピです！

材料2人分

下準備
・スナップエンドウの筋を取る。・パプリカをひと口大に乱切りにする。・長芋の皮を剥いて1cmほどの輪切りにする。・エリンギを縦6〜8等分に切る。
1
フライパンに、スナップエンドウ、パプリカ、長芋、エリンギを並べて、塩をふり、オリーブオイルを回しかけて中弱火にかける。両面焼き色が付くまで焼いたら器に盛り付ける。
2
A いくら醤油漬け40g、白だし小さじ1、レモン汁小さじ1、わさび小さじ1〜1と1/2、オリーブオイル大さじ2をよく混ぜ合わせ、1にかける。