美味しすぎてたまらない♪鮭はらこめし

材料4人分

• 米
  ３合
• 鮭（食べやすい大きさに切る）
  ３切れ
• 生しいたけ（スライス）
  35gくらい（約２枚）
• A
  だし汁
  300ml
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  料理酒
  大さじ３
• A
  生姜（すりおろし）チューブも可
  小さじ１〜２
• いくら
  好きなだけ

作り方

• 1

  A だし汁300ml、砂糖大さじ３、醤油大さじ３、料理酒大さじ３、生姜（すりおろし）チューブも可小さじ１〜２を小鍋に入れて火にかけ一煮立ちさせる。

  
• 2

  沸騰したら鮭（食べやすい大きさに切る）を入れ、弱火で5分程度煮て鮭に火を通す。

  
• 3

  汁と具に分けておく。

  
• 4

  洗って水を切っておいた米と生しいたけ（スライス）を炊飯器に入れ、３で分けた煮汁を入れる。 水（分量外）を足して３合のメモリに合うように水加減を合わせる。 スイッチを押して炊く。

  
• 5

  炊き上がり♪

  
• 6

  工程３で分けておいた鮭を加えて軽くほぐしてから茶碗に盛る。

  
• 7

  いくらをたっぷり乗せて召し上がれ♪ お好みで薬味ネギやワサビなどと一緒に食べるとより美味しいです♡

  

ポイント

鮭は食べやすい大きさに切った時に骨も出来る限り取り除いておくと食べやすいです。 しいたけはなくても大丈夫ですが、あるとより旨味がアップするのであれば是非入れてみてください。

作ってみた！

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