美味しすぎてたまらない♪鮭はらこめし

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2020.06.08

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 393189

ナオ

簡単美味しいおうちご飯♩ナオのレシピルーム

東北に嫁いで初めて食べたはらこ飯。その衝撃の美味しさの虜になり、レシピを調整しながらずっと作っています。
食欲がないといっている時の息子もこれを出すとおかわり3回するくらいとにかく美味しい♪
味は少し濃いめなのでお好みによって調整してくださいね。
いくらは贅沢にたっぷり乗せて、お祝いの席などにもオススメです。

    材料4人分
    3合
    鮭(食べやすい大きさに切る) 3切れ
    生しいたけ(スライス) 35gくらい(約2枚)
    A
    だし汁 300ml
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    醤油 大さじ3
    A
    料理酒 大さじ3
    A
    生姜(すりおろし)チューブも可 小さじ1〜2
    いくら 好きなだけ
    作り方
    Point!
    鮭は食べやすい大きさに切った時に骨も出来る限り取り除いておくと食べやすいです。
    しいたけはなくても大丈夫ですが、あるとより旨味がアップするのであれば是非入れてみてください。
    1. A

      だし汁 300ml、砂糖 大さじ3、醤油 大さじ3、料理酒 大さじ3、生姜(すりおろし)チューブも可 小さじ1〜2

      を小鍋に入れて火にかけ一煮立ちさせる。
    2. 沸騰したら鮭(食べやすい大きさに切る)を入れ、弱火で5分程度煮て鮭に火を通す。
    3. 汁と具に分けておく。
    4. 洗って水を切っておいた米と生しいたけ(スライス)を炊飯器に入れ、3で分けた煮汁を入れる。
      水(分量外)を足して3合のメモリに合うように水加減を合わせる。

      スイッチを押して炊く。
    5. 炊き上がり♪
    6. 工程3で分けておいた鮭を加えて軽くほぐしてから茶碗に盛る。
    7. いくらをたっぷり乗せて召し上がれ♪
      お好みで薬味ネギやワサビなどと一緒に食べるとより美味しいです♡
    6 300
    コメント・感想 Comment
    Akane さん
    2020.09.24 19:11

    鮭は生鮭で良いのでしょうか?

    353098 さん
    2020.07.09 21:47

    めちゃうま♡ いくら高かったけど買った甲斐がありました。 子供も旦那さんも完食でした! 贅沢ご飯で幸せな気持ちになれました。 また作ります♡

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