れんこんそぼろ

材料4人分

• れんこん
  250g
• A
  にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• A
  しょうが(すりおろし)
  1/2片分
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• 油
  大さじ1・1/2
• 薄力粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・れんこんはみじん切りにし、酢水にさらして水気をしっかりときる。 ・Aを合わせる。

  
• 1

  れんこんに薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を入れて熱し、【１】を入れて全体的にカリっとするまで炒める。

  
• 3

  Aを加えて汁気を飛ばすように炒め、汁気がなくなったら火を止める。

  

ポイント

汁気を飛ばすように炒めます。

作ってみた！

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