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れんこんそぼろ

10

2014.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID120196

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ポロポロシャキシャキれんこんのそぼろ。
ごはんのお供にどうぞ。
お弁当にもおすすめです♪

アイデア料理 れんこん 時短 お弁当 ヘルシー

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材料4人分
れんこん 250g
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
しょうが(すりおろし) 1/2片分
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1/2
大さじ1・1/2
薄力粉 適量
作り方
Point!
汁気を飛ばすように炒めます。
  1. ・れんこんはみじん切りにし、酢水にさらして水気をしっかりときる。
    ・Aを合わせる。
  2. れんこんに薄力粉をまぶす。
  3. フライパンに油を入れて熱し、【1】を入れて全体的にカリっとするまで炒める。
  4. Aを加えて汁気を飛ばすように炒め、汁気がなくなったら火を止める。
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