塩れんこんそぼろ【お弁当の大優勝メニュ】【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 鶏ひき肉
  ２００ｇ(ももひき肉でも胸ひき肉でも大丈夫です。今回は鶏ももひき肉使用。)
• れんこん
  １００ｇ
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１/2
• A
  塩
  小さじ１/2
• A
  生姜チューブ
  ２～３ｃｍ
• 米油
  適量(サラダ油でも可。)

作り方

• 下準備
  れんこんは約１ｃｍ角の食べやすい大きさに切り、酢水(分量外)に５分程ひたして灰汁をとる。

  
• 1

  フライパンに米油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。

  
• 2

  ひき肉の色が白くなったら下準備したれんこんの水気をよく切ってから入れて、よく炒める。

  
• 3

  全体の水分が飛び、しんなりしたらA みりん大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、醤油小さじ１/2、塩小さじ１/2、生姜チューブ２～３ｃｍを加えてさらによく炒める。

  
• 4

  粗熱が取れたら保存容器に入れる。

  

ポイント

鶏ひき肉以外でも代用できます。お好きなひき肉で作ってみてください。 耐熱の保存容器に入れて、冷蔵室で２日間を目安に食べきってください。 お弁当に入れる際は、前日夜に作っておくと朝が楽ですよ！

作ってみた！

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