ねぎたっぷり豚蒸し炒め

材料（2人分）

• 豚薄切り肉*
  200g
• 長ねぎ
  1本
• 酒
  大さじ2
• 油
  大さじ1/2
• しょうゆ
  大さじ1/2～
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・豚肉はひと口大に切る。 ・長ねぎは斜め切りにする。

• 1

  豚肉に塩をふる。

  
• 2

  フライパンに豚肉、ねぎの順でのせ、酒、油の順で回しかける。

  
• 3

  蓋をして火（中火）にかけ、湯気が立ったら弱火で1分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋をとってしょうゆを加え、ほぐすように全体を混ぜ炒めて味を調える。

  

ポイント

＊肩ロースや豚バラ肉がおすすめです。

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