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    ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」

    ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」
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    • 投稿日2023/02/15

    • 更新日2023/02/15

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安150円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ・野菜ときのこたっぷり！ 　フライパンに全ての材料を入れて蒸すだけで、簡単にできる【無水豚しゃぶ】です。 ・万能醤油ダレをかけて、ごはんが進むおかずに。 ・長ねぎはとろ〜り、エリンギはぷりぷり食感で 　ぺろりと完食しちゃいます。

    材料2人分

    • 豚ロース肉（薄切り）
      100g
    • 長ねぎ
      1本(約120g)
    • エリンギ
      1個
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖、酢、白すりごま
      各大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • 酒
      大さじ3
    • ラー油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・蒸すときの火加減によって、水分が足りない場合は水を足してください。 ・万能醤油ダレは、蒸し鶏などに合わせてもおいしいです。

    • 準

      ・食材を切る。 　　長ねぎ→斜め薄切り 　　エリンギ→長さを半分にして、薄切り ・A 醤油大さじ1と1/2、砂糖、酢、白すりごま各大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜ合せる。

      ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」の下準備
    • 1

      フライパンに長ねぎ・エリンギ・豚ロース肉（薄切り）の順に重ねる。

      ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」の工程1
    • 2

      酒をまわしかけて、フタをして中火で5分ほど蒸す。 ※豚肉の色が変われば◎

      ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」の工程2
    • 3

      器に盛り、A 醤油大さじ1と1/2、砂糖、酢、白すりごま各大さじ1、ごま油大さじ1/2・ラー油をかける。

      ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」の工程3
    レシピID

    454579

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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