主菜
ねぎとキノコたっぷり「無水豚しゃぶ」
10分
- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質13.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
・野菜ときのこたっぷり！ フライパンに全ての材料を入れて蒸すだけで、簡単にできる【無水豚しゃぶ】です。 ・万能醤油ダレをかけて、ごはんが進むおかずに。 ・長ねぎはとろ〜り、エリンギはぷりぷり食感で ぺろりと完食しちゃいます。
材料2人分
- 豚ロース肉（薄切り）100g
- 長ねぎ1本(約120g)
- エリンギ1個
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、酢、白すりごま各大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- 酒大さじ3
- ラー油適量
作り方
下準備
・食材を切る。 長ねぎ→斜め薄切り エリンギ→長さを半分にして、薄切り ・A 醤油大さじ1と1/2、砂糖、酢、白すりごま各大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜ合せる。
- 1
フライパンに長ねぎ・エリンギ・豚ロース肉（薄切り）の順に重ねる。
- 2
酒をまわしかけて、フタをして中火で5分ほど蒸す。 ※豚肉の色が変われば◎
- 3
器に盛り、A 醤油大さじ1と1/2、砂糖、酢、白すりごま各大さじ1、ごま油大さじ1/2・ラー油をかける。
ポイント
・蒸すときの火加減によって、水分が足りない場合は水を足してください。 ・万能醤油ダレは、蒸し鶏などに合わせてもおいしいです。
レシピID：454579
更新日：2023/02/15
投稿日：2023/02/15
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