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豚肉ごま塩すき焼き

  • 2014.11.04

  • 120810
    豚肉ごま塩すき焼き
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    コメント

    塩割り下でいただく豚肉のすき焼きです。
    ごま油とにんにくの香りがほんのり。
    食欲がより一層アップ♪
    お好みで「すり鉢仕立て風すりごま」をかけてどうぞ。

    材料(4人分)

    大さじ1
    適量
    300g~
    4個
    1片分
    1本分
    適量
    <塩割り下>
    100ml
    150ml
    150ml
    大さじ4
    大さじ1・1/2
    かどや製油株式会社

    作り方

    下準備

    ・豚肉は食べやすい大きさに切る。
    ・野菜は適宜下準備をする。

    1

    <塩割り下>
    ボウルに砂糖、塩をいれ、酒を少しずつ注ぎ混ぜる。
    みりん、水を加えてしっかりと混ぜ、容器に入れる。

    2

    すき焼き鍋ににんにく、長ねぎ(青い部分)、「純正ごま油」を入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。

    3

    白菜の芯やにんじんなど火が通りにくい野菜を入れてひと焼きする。
    その他の具、豚肉を入れて<塩割り下>を注ぐ。

    4

    具材に火が通ったら溶いた卵の器に入れ、「すり鉢仕立て風すりごま(白)」をふりかける。
    卵をからめていただく。

    ポイント

    *薄切り肉は「焼肉又はすきやき用」がおすすめです。
    *具は白菜1/4カット、にんじん(中)1/2本、えのき1袋、豆苗1袋、長ねぎ1本、白滝1パック、焼き豆腐1丁、うどん2玉など。

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    レビュー2件

    • 西山京子/ちょりママ

      なっち♪さん ありがとう~~!!うちも塩すき焼きからもう離れられないよ~~^^ 鶏のレシピもあるからぜひ! https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113481

    • なっち♪

      家にあるもので作れそうだったので早速作ってみたよ~♪ 塩すき焼き、美味しいね~はまりそう(≧∇≦)

      2014.11.05 20:59

      なっち♪さん

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