主菜
【豚こまで節約♡絶品！すき焼き風の卵とじ】おつまみにも
15分
- エネルギー562kcal
- 炭水化物24.3g
- 脂質35.8g
- たんぱく質32.4g
- 糖質22.1g
- 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こまを使って＾＾手頃な食材でできる＾＾すき焼き風卵とじ♪ フライパン一つで食材を入れたら煮込むだけ♡ ご飯が進む絶品おかずいっちょあがり♪ 七味がとっても合うのでご飯にのせて是非、召し上がってください♪
材料2人分（2〜3人分）
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- 椎茸2個(40g)
- 厚揚げ１枚
- 卵2個
- Aしょうゆ大さじ4
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ２
- A水50ml
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ(小口切り)適宜
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りにする。椎茸は軸を落として半分に切る。厚揚げは6等分にする。 卵はボウルに割り入れ、10回ほど混ぜて溶きほぐす。（混ぜすぎないようにする）
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わってくるまで炒める。 玉ねぎを加えてさらに1分ほど炒める。
- 3
①の椎茸、厚揚げ、A しょうゆ大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ２、水50mlを加えたら蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。途中、厚揚げなどを裏返し全体に混ぜる。
- 4
蓋を取り、①の卵液を半分ほど加えて再度蓋をして30秒ほど蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取り、残りの卵液を加えたら、全体に火が通ってくるまでさっと煮る。 火を止め、器に盛り小ねぎ(小口切り)をふる。
作ってみた！
あすか2026/02/01 09:39
ネギなくてすみません💦味はとっても美味しかったです♪リピしたいです♡
まゆの2025/10/31 20:41
冷蔵庫にあるモノで作れちゃった꒰ঌ( •ᴗ• )໒꒱神〜✨ 厚揚げでボリューム🆙 『すき焼き風』の甘辛味で、ご飯がススム😆👍✨ 豚肉の方が馴染み深い私には、大満足♥ 途中で唐辛子🌶´-IN すき焼きには入れないけど、卵とじだと合うのね(°∀° )💡 ̖́-とっても美味しかったです♪♪ コスモスさん❣️ 美味しさ共有、ありがとう🤗💗🙏✨
ちーさん2024/08/24 22:51
最強節約レシピです…✨✨味付けもすごく好みで厚揚げのしみしみ具合もよかったです。次は多めに作って翌日うどんなどでアレンジしたいなと思いました🥰
コスモス2024/07/05 18:42
豚肩ロース切り出し肉で作りました😊 お豆腐ではなく、厚揚げ… ボリュームもあり、ご飯🍚にかけて母親は食べてました😄 とっても美味しかったです😋😋💕 また、作ります💗♥️😋
はちわれ2024/04/29 19:09
しょうゆは大さじ3にしましたが、我が家にはちょうどよかったです☺️ 簡単でとても美味しかったです😆✨
