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磯辺豆腐ステーキ

  • 2014.11.26

  • 121654
    磯辺豆腐ステーキ
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    コメント

    海苔を巻いた豆腐ステーキ。
    それだけの味では終わらない♪
    あと引く旨みは「オイスターソース」!

    材料(2~3人分)

    1丁(400g)
    全形1~2枚
    少々
    各適量
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ1/3
    適宜

    作り方

    下準備

    ・豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、電子レンジで約2分加熱し、そのまま冷まして水切りをする。
    ・Aを合わせる。

    1

    豆腐は10等分にし、塩をふる。
    (※塩は表裏で小さじ1/3を目安にしっかりとふる。)
    のりを巻き、1分ほどおいてのりをなじませてから米粉をまぶす。

    2

    フライパンに少し多めの油を入れて熱し、【1】を入れて全体をこんがりと焼く。

    ※豆腐は焼き色がついたら位置を変えるように焼いてください。

    3

    Aを加えてからめながら煮詰める。
    皿にのせ、お好みで小ねぎを散らす。

    ポイント

    *水切りはしっかりと。残りの水をのりの吸わせます。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 のり 時短 豆腐 子供 ヘルシー

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