韓国風☆旨辛豆腐ステーキ【コチュジャンソースで♪】
投稿日2023/09/11
更新日2023/09/11
調理時間15分
コチュジャンソースが決め手♪ お肉じゃないのに、食べ応えがあり満足する一皿です♡ 木綿豆腐の水切りはレンジにお任せ♪ 旨辛ソースでご飯も進みます☆
材料3人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 青ねぎの小口切り大さじ2
- 片栗粉適量
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにくのすりおろし1片分
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ご使用のコチュジャンによって辛みが異なります。お好みに合わせてコチュジャンと砂糖の分量を加減してください。
- 準
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、コチュジャン小さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、にんにくのすりおろし1片分を合わせておく。
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジで3分（600W）加熱する。粗熱が取れたら新しいキッチンペーパで包みなおす。5分ほどおいて、残りの水分を取る。
- 2
水切りした木綿豆腐を８等分に切る。まんべんなく片栗粉をつけたら、余分な粉を落とす。
- 3
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質問
作ってみた!
aina2024/09/01 11:49
コチュジャンのアクセントが効いていてピリ辛モチモチで美味しかったです！
さっちゃん2024/04/11 12:49
★タレの配合が抜群でめっちゃ美味しい！リピ決定です
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
