節約ヘルシーおかず『韓国風豆腐の甘辛ステーキ』

10

2021.05.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412380

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●コチュジャンベースの甘辛韓国風味付けで、肉なしでも満足感のあるヘルシーなおかずです。
●豆腐はコスパ抜群で節約献立にもオススメです。
●あまり辛くはないので、子供と一緒にも。
●小麦粉をまぶして焼くので、ふっくらしっとりとした焼き上がりになります。

    材料2人分
    木綿豆腐 1丁(350g )
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    ごま油 大さじ1
    万能ねぎ 適量
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ●ふっくら仕上げたいので、豆腐はキッチンペーパーに包んでおく程度で、水切りをしっかりする必要はありません。
    ●辛い味がお好みの方は、一味唐辛子を足してください。
    ●召し上がる際に、刻んだキムチを乗せてもおいしくいただけます。
    1. A

      しょうゆ 大さじ1、コチュジャン 小さじ2、砂糖 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、水 大さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 木綿豆腐は、横半分、縦3等分に切り、キッチンペーパーで包み5分ほどおいて水けを取る。
    3. 木綿豆腐の両面に、ふるいで小麦粉をまぶす。
    4. フライパンにごま油を入れて中火にし、豆腐を並べて焼く。
    5. 両面に焼き色がついたら弱火にし、合わせておいたA

      しょうゆ 大さじ1、コチュジャン 小さじ2、砂糖 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、水 大さじ1

      を加え水分を飛ばしながら全体に絡める。
    6. 器に盛り付け、刻んだ万能ねぎと白いりごまをのせる。
    3 267
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