韓国風　コチュバタ☆豆腐ステーキ

• 10分

材料2人分

• 木綿豆腐
  １丁（約３５０ｇ）
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ１
• A
  コチュジャン
  大さじ１／２
• A
  みりん
  大さじ１／２
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• バター
  １０ｇ
• 青ねぎ
  （小口切り）適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐は2等分に切り、それぞれペーパーでくるんで耐熱皿に載せ、ラップはせずに電子レンジ600W4分加熱して水切りをする。

  
• 2

  粗熱が取れたら、厚さ1cm程度の8等分に切り、加熱直前に薄力粉をまぶす。

  
• 3

  サラダ油を熱したフライパンで中～強火で両面をこんがりと焼く。

  
• 4

  A コチュジャン大さじ１／２、みりん大さじ１／２、しょうゆ大さじ１、酒大さじ２、砂糖小さじ２を合わせて一気に入れて手早く豆腐に絡める。 最後にバターを加えて溶かし絡める。

  
• 5

  器に盛りつけ、青ねぎ、白いりごまを散らす。

  

ポイント

※バターは最後に入れて風味をつけます。

作ってみた！

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