黒ごま豆乳ドレッシングの豚しゃぶサラダ

材料（2人分）

• 黒ごま豆乳ドレッシング
• A
  香(かおり)すりごま黒
  大さじ4
• A
  豆乳(無調整)
  50ml
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片分
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分
• A
  しょうゆ
  大さじ1・1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 酒、塩
  各少々
• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  200g
• レタス、きゅうり、トマト
  各適量

作り方

• 下準備
  ・レタス、きゅうり、トマトはお好みの大きさに切る。

• 1

  【黒ごま豆乳ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。

  
• 2

  沸騰した湯に酒少々を入れ、豚肉を入れてほぐしたら火を止めて余熱で火を通し、ざるにあげて水気をきる。

  
• 3

  皿に野菜、【２】をのせ、【黒ごま豆乳ドレッシング】をかけていただく。

  

ポイント

豚肉を入れたらほぐしてすぐに火を止めて！余熱でとおすのがしっとり仕上がるコツです。 ※茹で汁にゼラチンをいれるとさらにおいしさとしっとり感がアップします♪

作ってみた！

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