副菜
黒ごま豆乳ドレッシングの豚しゃぶサラダ
投稿日2015/06/16
更新日2015/06/16
調理時間15分
「香（かおり）すりごま黒」のコクでノンオイルでも食べ応えはしっかり豚しゃぶサラダです。 ごま、豚肉とにんにくの組み合わせで疲労回復もしっかりできます♪
材料（2人分）
- 黒ごま豆乳ドレッシング
- A香(かおり)すりごま黒大さじ4
- A豆乳(無調整)50ml
- Aにんにく(すりおろし)1片分
- Aしょうが(すりおろし)1片分
- Aしょうゆ大さじ1・1/2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 酒、塩各少々
- 豚しゃぶしゃぶ用肉200g
- レタス、きゅうり、トマト各適量
作り方
ポイント
豚肉を入れたらほぐしてすぐに火を止めて！余熱でとおすのがしっとり仕上がるコツです。 ※茹で汁にゼラチンをいれるとさらにおいしさとしっとり感がアップします♪
- 準
・レタス、きゅうり、トマトはお好みの大きさに切る。
- 1
【黒ごま豆乳ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 2
沸騰した湯に酒少々を入れ、豚肉を入れてほぐしたら火を止めて余熱で火を通し、ざるにあげて水気をきる。
- 3
皿に野菜、【２】をのせ、【黒ごま豆乳ドレッシング】をかけていただく。
レシピID
127957
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。