焼きトマトハンバーグ

材料2人分

• 牛豚合いびき肉
  200g
• トマト
  1個（150g）
• 卵
  1/2個（25g）
• A
  玉ねぎ（すりおろし）
  1/4個（50g）
• A
  パン粉
  大さじ1
• A
  牛乳　
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖　
  小さじ2
• 塩、こしょう、ナツメグ
  各少々
• 大葉
  適量

作り方

• 下準備
  Aを合わせておく。

• 1

  トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。 「NEWクレラップ」を敷いてトマトを並べ、Bをかける。敷いた「NEWクレラップ」で包んでなじませる。

  
• 2

  ボウルに合いびき肉、卵、A、塩、こしょう、ナツメグを合わせ、ねばりがでるまで手早くこねて、２等分にする。 手に油（分量外）をつけて肉だねを手にのせてキャッチボールをするように丸めて空気をぬいて形を整える。

  
• 3

  フライパンに「フライパン用ホイルシート」を敷き、【2】の種を入れて片面に焼き色がつくまで焼き、裏返して1分ほど焼く。 フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、ふっくらとしたら皿に取り出す。

  
• 4

  ハンバーグを取り出した後の【3】にトマトを入れる。残ったトマトの下味の漬けだれをかけ、中火でトマトに火が通るまで焼く。 ハンバーグにかけて千切りした大葉をのせる。

  

ポイント

NEWクレラップ キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しています。

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