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    主菜

    焼きトマトハンバーグ

    • 投稿日2015/06/09

    • 更新日2015/06/09

    • 調理時間20

    キチントさん「フライパン用ホイルシート」で油をひかずにヘルシー&ふっくらハンバーグに、香ばしいトマトをのせていただきます! ハンバーグは肉汁あふれるジューシーさ。トマトはソースにも具にもなる焼きトマト。 和風テイストでさっぱりとどうぞ。

    材料2人分

    • 牛豚合いびき肉
      200g
    • トマト
      1個(150g)
    • 1/2個(25g)
    • A
      玉ねぎ(すりおろし)
      1/4個(50g)
    • A
      パン粉
      大さじ1
    • A
      牛乳 
      大さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      砂糖 
      小さじ2
    • 塩、こしょう、ナツメグ
      各少々
    • 大葉
      適量

    作り方

    ポイント

    NEWクレラップ キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しています。

    • Aを合わせておく。

    • 1

      トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。 「NEWクレラップ」を敷いてトマトを並べ、Bをかける。敷いた「NEWクレラップ」で包んでなじませる。

      焼きトマトハンバーグの工程1
    • 2

      ボウルに合いびき肉、卵、A、塩、こしょう、ナツメグを合わせ、ねばりがでるまで手早くこねて、2等分にする。 手に油(分量外)をつけて肉だねを手にのせてキャッチボールをするように丸めて空気をぬいて形を整える。

      焼きトマトハンバーグの工程2
    • 3

      フライパンに「フライパン用ホイルシート」を敷き、【2】の種を入れて片面に焼き色がつくまで焼き、裏返して1分ほど焼く。 フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、ふっくらとしたら皿に取り出す。

      焼きトマトハンバーグの工程3
    • 4

      ハンバーグを取り出した後の【3】にトマトを入れる。残ったトマトの下味の漬けだれをかけ、中火でトマトに火が通るまで焼く。 ハンバーグにかけて千切りした大葉をのせる。

      焼きトマトハンバーグの工程4
    レシピID

    128213

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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