焼きトマトハンバーグ

Aを合わせておく。

トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。 「NEWクレラップ」を敷いてトマトを並べ、Bをかける。敷いた「NEWクレラップ」で包んでなじませる。

ボウルに合いびき肉、卵、A、塩、こしょう、ナツメグを合わせ、ねばりがでるまで手早くこねて、２等分にする。 手に油（分量外）をつけて肉だねを手にのせてキャッチボールをするように丸めて空気をぬいて形を整える。

フライパンに「フライパン用ホイルシート」を敷き、【2】の種を入れて片面に焼き色がつくまで焼き、裏返して1分ほど焼く。 フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、ふっくらとしたら皿に取り出す。

ハンバーグを取り出した後の【3】にトマトを入れる。残ったトマトの下味の漬けだれをかけ、中火でトマトに火が通るまで焼く。 ハンバーグにかけて千切りした大葉をのせる。