～牛肉の旨味溶け出す～甘めで優しい肉うどん
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分
寒い時期におすすめな、体の温まる肉うどんです。 鍋に全ての材料を入れ、5分煮込むだけでとっても簡単に作って頂けます。 少し甘めの優しいお出汁で、飲み干す美味しさになっていますよ。 (Nadiaスーパーレシピコンテスト2020) お鍋の余りや、冷蔵庫の半端な野菜などを使っても美味しくできますので、フードロスの削減やお財布にも優しいレシピになっています。基本的には鍋に材料を全て入れ、少し煮込んで完成なので、料理初心者の方にもおすすめです。
材料1人分
- 牛薄切り肉100g
- 長ねぎ1/2本
- 冷凍うどん1玉
- A水350ml
- A酒、みりん各大さじ2
- A醤油大さじ1と小さじ2
- A砂糖、和風だしの素(顆粒)各小さじ1
- A白だし(濃縮タイプ)小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
牛薄切り肉が大きい場合はひと口大にカットしてください。 あくの周りには旨味が沢山ありますので、取り過ぎないように。 仕上げに一味や七味なんかも合いますので、ピリっとさせたい場合はそちらもおすすめです。 今回は冷凍のさぬきうどんを使用しましたが、チルドの袋麺などでも作って頂けます。 具材は、お鍋の余りや冷蔵庫の野菜などを使っても美味しくできますので、お好みで調整してください。
- 準
鍋にA 水350ml、酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ1と小さじ2、砂糖、和風だしの素(顆粒)各小さじ1、白だし(濃縮タイプ)小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2の材料を入れる。 長ねぎを斜め薄切りに。
- 1
- 2
蓋をして弱火で5分煮込む。
- 3
盛り付けています。 お好みで一味や七味をかけても美味しく頂けます。
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質問
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
