レーズンの優しい甘味♡ミックスビーンズとトマトの粒マス和え
投稿日2021/02/06
更新日2021/02/06
調理時間5分
トマトを切って和えるだけ！彩り豊かなミックスビーンズの簡単副菜です。 オリーブオイルや粒マスタードを使った少し大人な味付けで、パンやワインにもよく合います。 レーズンの優しい甘味で砂糖も不使用。高タンパクな豆がたっぷり摂れるのでダイエットにもおすすめです。 彩りも綺麗なのでおもてなしにも喜ばれますよ。 2～3日日持ちしますので作り置きにも便利です。
材料2人分
- ミニトマト5コ
- ミックスビーンズ50g
- レーズン20g
- 塩、黒こしょう少々
- Aオリーブオイル小さじ2
- A酢、粒マスタード各小さじ1
- A乾燥バジル小さじ1/2
作り方
ポイント
ミニトマトはくし切りにし、しっかりと種を取り除きます。 今回ミックスビーンズはドライパックの物を使用しました。 水煮のタイプでしたら、さっと洗いザルにあげ水気を取ってください。 作りたてでも美味しいですが、時間があれば冷蔵庫で少し置き、味を馴染ませるとより一層美味しく頂けます。 ～今回はデルタインターナショナルさまの有機サルタナレーズンを使用しました～ サンタナレーズンは鉄やカリウムが多く余分な水分の排出を促す効果が期待できます。 #デルタインターナショナルタイアップ
- 準
A オリーブオイル小さじ2、酢、粒マスタード各小さじ1、乾燥バジル小さじ1/2の調味料をボウルに混ぜ合わせる。 ミニトマトを4等分のくし切りにし、種を取る。
- 1
ミニトマト、ミックスビーンズ、レーズンをボウルに加え和えていく。 味をみて塩、黒こしょうで調える。
- 2
器に盛り付けていきます。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
