レーズンの優しい甘味♡ミックスビーンズとトマトの粒マス和え

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2021.02.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 406170

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

トマトを切って和えるだけ!彩り豊かなミックスビーンズの簡単副菜です。

オリーブオイルや粒マスタードを使った少し大人な味付けで、パンやワインにもよく合います。

レーズンの優しい甘味で砂糖も不使用。高タンパクな豆がたっぷり摂れるのでダイエットにもおすすめです。
彩りも綺麗なのでおもてなしにも喜ばれますよ。
2~3日日持ちしますので作り置きにも便利です。

    材料2人分
    ミニトマト 5コ
    ミックスビーンズ 50g
    レーズン 20g
    塩、黒こしょう 少々
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    酢、粒マスタード 各小さじ1
    A
    乾燥バジル 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ミニトマトはくし切りにし、しっかりと種を取り除きます。
    今回ミックスビーンズはドライパックの物を使用しました。
    水煮のタイプでしたら、さっと洗いザルにあげ水気を取ってください。

    作りたてでも美味しいですが、時間があれば冷蔵庫で少し置き、味を馴染ませるとより一層美味しく頂けます。

    ~今回はデルタインターナショナルさまの有機サルタナレーズンを使用しました~
    サンタナレーズンは鉄やカリウムが多く余分な水分の排出を促す効果が期待できます。
    #デルタインターナショナルタイアップ
    1. A

      オリーブオイル 小さじ2、酢、粒マスタード 各小さじ1、乾燥バジル 小さじ1/2

      の調味料をボウルに混ぜ合わせる。

      ミニトマトを4等分のくし切りにし、種を取る。
    2. ミニトマト、ミックスビーンズ、レーズンをボウルに加え和えていく。

      味をみて塩、黒こしょうで調える。
    3. 器に盛り付けていきます。
    3 76
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