【タレがめちゃ旨】きゅうりが超合う！おつまみよだれマグロ
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間5分
タレがめちゃ旨！きゅうりが超合う！おつまみよだれマグロです。 蒸し暑い時期でも食べやすい、さっぱり濃厚なピリ辛だれがやみつきの旨さ。 ねっとり濃厚な旨味のマグロときゅうりのシャキシャキ感が合わさり箸が止まらなくなっちゃいます。 ビールなどお酒と相性抜群で、火も使わず簡単に作って頂けます。
材料2人分
- マグロ(刺身用)1柵(150g)
- きゅうり2本
- 塩、こしょう少々
- 白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りトッピングに適量
- Aごま油大さじ1と小さじ1
- A酢、水各大さじ1
- A砂糖、ニンニクチューブ、四川ラー油(普通のでも)各小さじ2
- A醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
作り方
ポイント
たれを作って食材を切るだけでとっても簡単です。 たれの仕上げに味をみて、塩味がしっかりあればお塩は入れないでも大丈夫です。 食材やたれをしっかり冷やすとより美味しいので、時間がある方はそちらもおすすめです。
- 準
A ごま油大さじ1と小さじ1、酢、水各大さじ1、砂糖、ニンニクチューブ、四川ラー油(普通のでも)各小さじ2、醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1の調味料を混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。 きゅうりを細切りに。
- 1
包丁を寝かせるようにし、マグロ(刺身用)を横からそぎ切りに。
- 2
きゅうりとマグロを器に盛り付け、たれをかける。 白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。
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今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー