【タレがめちゃ旨】きゅうりが超合う!おつまみよだれマグロ

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2021.06.20

分類主菜

調理時間: 5分

ID 415400

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

タレがめちゃ旨!きゅうりが超合う!おつまみよだれマグロです。

蒸し暑い時期でも食べやすい、さっぱり濃厚なピリ辛だれがやみつきの旨さ。

ねっとり濃厚な旨味のマグロときゅうりのシャキシャキ感が合わさり箸が止まらなくなっちゃいます。

ビールなどお酒と相性抜群で、火も使わず簡単に作って頂けます。

    材料

    2人分
    マグロ(刺身用) 1柵(150g)
    きゅうり 2本
    塩、こしょう 少々
    白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切り トッピングに適量
    A
    ごま油 大さじ1と小さじ1
    A
    酢、水 各大さじ1
    A
    砂糖、ニンニクチューブ、四川ラー油(普通のでも) 各小さじ2
    A
    醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    たれを作って食材を切るだけでとっても簡単です。

    たれの仕上げに味をみて、塩味がしっかりあればお塩は入れないでも大丈夫です。

    食材やたれをしっかり冷やすとより美味しいので、時間がある方はそちらもおすすめです。
    1. A

      ごま油 大さじ1と小さじ1、酢、水 各大さじ1、砂糖、ニンニクチューブ、四川ラー油(普通のでも) 各小さじ2、醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1

      の調味料を混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。

      きゅうりを細切りに。
    2. 包丁を寝かせるようにし、マグロ(刺身用)を横からそぎ切りに。
    3. きゅうりとマグロを器に盛り付け、たれをかける。

      白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。
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    コメント・感想 Comment

    Tsuneaki Okada さん
    2021.06.20 20:40

    とっても美味しかったです♪ タレが良いですね。日本酒にもビールにも合います

    今日のおうちごはん!
    今日のおうちごはん! さん
    2021.06.20 22:21:59

    作って頂きありがとうございます😊盛り付け素敵です✨ ホント、お酒に合いますよね〜♪

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