副菜
【青じそ香る】黒酢と大根おろしのさっぱり冷奴♯体よろこぶ
投稿日2023/02/18
更新日2023/02/18
調理時間3分(水切り時間を除く)
黒酢でさっぱりと美味しい冷奴です。 青じその爽やかな香りと大根おろしで疲れ気味でも食べやすい一品♪ 油分が多い料理などの副菜にもおすすめですよ♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐(小)2丁(300g)
- 青じそ2枚
- 大根おろし大さじ2
- 白いりごま適量
- A醤油大さじ1
- A黒酢、水各小さじ1
- A和風だしの素(顆粒)2つまみ
作り方
ポイント
豆腐は1丁150gの小さいパックの物を使用しています。 絹がなければ木綿を使っても〇 1丁が大きなものなら、半分に切って使用も〇 【A】のたれは作りやすい量になっています。
- 準
絹ごし豆腐(小)は2枚重ねのペーパータオルで1丁ずつ包みそのまま5分置き水を切る。 A 醤油大さじ1、黒酢、水各小さじ1、和風だしの素(顆粒)2つまみは混ぜ合わせる。
- 1
器に豆腐を1丁ずつ盛り付け、水分を軽く絞った大根おろしを半量ずつ乗せ、青じそを半量ずつちぎって乗せる。 作ったたれを好みの量かけて、白いりごまもかける。
レシピID
454589
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー