主食
他人丼
投稿日2022/03/27
更新日2022/03/27
調理時間15分
家にある材料でパパっと作れるので、我が家の定番メニューです。
材料2人分
- 豚肉スライス（肩ロース）120g
- 塩胡椒少々
- 玉ねぎ1/2個
- こめ油小さじ1
- すりおろしにんにく少量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1・1/2
- 水150ml
- 溶き卵2個分
- ごはん2膳
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
玉ねぎをレンジ加熱することにより、炒め、煮込み時間を短縮しました。
- 準
・豚肉スライス（肩ロース）に塩胡椒する。 ・玉ねぎは5ｍｍ厚スライスにしてラップをし、600Wレンジで1分加熱する。 ・A 酒大さじ1、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1、醤油大さじ1・1/2は合わせておく。
- 1
鍋にこめ油、すりおろしにんにくを入れて熱し、豚肉を広げて加えて軽く火を通す。 豚肉を箸やハサミ等で適当な大きさにカットしたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 2
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1、醤油大さじ1・1/2を加えてアルコールを飛ばし、水を加えてひと煮たちさせる。 中弱火で約5分煮込む。
- 3
溶き卵を加えて蓋をして、30～60秒弱火で火を通す。（たまごの火の通し方はお好みで）
- 4
器にごはんを盛り、工程3をかけて出来上がり。 七味唐辛子はお好みでどうぞ。
レシピID
434398
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