他人丼

材料2人分

• 豚肉スライス（肩ロース）
  120g
• 塩胡椒
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• こめ油
  小さじ1
• すりおろしにんにく
  少量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1・1/2
• 水
  150ml
• 溶き卵
  2個分
• ごはん
  2膳
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・豚肉スライス（肩ロース）に塩胡椒する。 ・玉ねぎは5ｍｍ厚スライスにしてラップをし、600Wレンジで1分加熱する。 ・A 酒大さじ1、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1、醤油大さじ1・1/2は合わせておく。

• 1

  鍋にこめ油、すりおろしにんにくを入れて熱し、豚肉を広げて加えて軽く火を通す。 豚肉を箸やハサミ等で適当な大きさにカットしたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

  
• 2

  A 酒大さじ1、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1、醤油大さじ1・1/2を加えてアルコールを飛ばし、水を加えてひと煮たちさせる。 中弱火で約5分煮込む。

  
• 3

  溶き卵を加えて蓋をして、30～60秒弱火で火を通す。（たまごの火の通し方はお好みで）

  
• 4

  器にごはんを盛り、工程3をかけて出来上がり。 七味唐辛子はお好みでどうぞ。

  

ポイント

玉ねぎをレンジ加熱することにより、炒め、煮込み時間を短縮しました。

作ってみた！

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