市販のカステラでお店の味♡いちごのティラミス

30

2021.03.11

分類デザート

調理時間: 30分

ID 408768

おやつラボ

おやつラボのおやつ

いちごをたっぷり使ったいちごのティラミスです!ティラミスには市販のカステラを使って、思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ!お菓子作り初心者の方はもちろん、お子さんと一緒に作るのにもおすすめのティラミスです!

    材料4人分(7x7x4の容器4個分)
    カステラ 3切れ
    【いちごピューレ】 -
    いちご 100g
    グラニュー糖 大さじ2
    【クリーム】 -
    マスカルポーネチーズ 100g
    生クリーム 200ml
    グラニュー糖 30g
    【飾り付け】 -
    いちご 4個
    作り方
    Point!
    いちごピューレはカステラに染み込みにくいので、容器にカステラを敷き詰めてからいちごピューレを入れるのではなく、いちごピューレの上にカステラを入れ、綺麗な層になるようにします。
    容器に入れて作るので、冷やし固める必要がなく出来立てをすぐに頂くことができます。
    1. 【いちごピューレ】
      ボウルにいちご、グラニュー糖を入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱をとる。
    2. カステラは半分にスライスし(厚さ約1cm)、容器にいちごピューレを入れ、蓋をする感じでカステラを敷き詰める。(いちごピューレは飾り付け用に少し残しておく(小さじ2くらい))
    3. 【クリーム】
      氷水に当てたボウルにグラニュー糖、生クリームを入れ角が立つまで泡立てる。
    4. 別のボウルにマスカルポーネチーズを入れ練り混ぜ、そこに泡立てた生クリームを1/3加え、ゴムベラで混ぜ馴染んだら残りの生クリームも加え全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
    5. 容器に空気が入らないようにクリームをゴムベラなどで詰める。
    6. 【飾り付け】
      残ったいちごピューレといちごやローズマリーなどで飾り付ける。
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