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    市販のカステラでお店の味♡いちごのティラミス

    • 投稿日2021/03/11

    • 更新日2021/03/11

    • 調理時間30

    お気に入り

    259

    いちごをたっぷり使ったいちごのティラミスです!ティラミスには市販のカステラを使って、思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ!お菓子作り初心者の方はもちろん、お子さんと一緒に作るのにもおすすめのティラミスです!

    材料4人分7x7x4の容器4個分

    • カステラ
      3切れ
    • 【いちごピューレ】
      -
    • いちご
      100g
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • 【クリーム】
      -
    • マスカルポーネチーズ
      100g
    • 生クリーム
      200ml
    • グラニュー糖
      30g
    • 【飾り付け】
      -
    • いちご
      4個

    作り方

    ポイント

    いちごピューレはカステラに染み込みにくいので、容器にカステラを敷き詰めてからいちごピューレを入れるのではなく、いちごピューレの上にカステラを入れ、綺麗な層になるようにします。 容器に入れて作るので、冷やし固める必要がなく出来立てをすぐに頂くことができます。

    • 1

      【いちごピューレ】 ボウルにいちご、グラニュー糖を入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱をとる。

    • 2

      カステラは半分にスライスし(厚さ約1cm)、容器にいちごピューレを入れ、蓋をする感じでカステラを敷き詰める。(いちごピューレは飾り付け用に少し残しておく(小さじ2くらい))

    • 3

      【クリーム】 氷水に当てたボウルにグラニュー糖、生クリームを入れ角が立つまで泡立てる。

    • 4

      別のボウルにマスカルポーネチーズを入れ練り混ぜ、そこに泡立てた生クリームを1/3加え、ゴムベラで混ぜ馴染んだら残りの生クリームも加え全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

    • 5

      容器に空気が入らないようにクリームをゴムベラなどで詰める。

    • 6

      【飾り付け】 残ったいちごピューレといちごやローズマリーなどで飾り付ける。

    レシピID

    408768

    質問

    作ってみた!

    • 475552
      475552

      2022/01/26 10:55

      とても可愛いデザートですね🍓 また作りたいと思います☺️

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    おやつ動画クリエーター

    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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