市販のカステラでお店の味♡いちごのティラミス

材料4人分（7x7x4の容器4個分）

• カステラ
  ３切れ
• 【いちごピューレ】
  -
• いちご
  100g
• グラニュー糖
  大さじ２
• 【クリーム】
  -
• マスカルポーネチーズ
  100g
• 生クリーム
  200ml
• グラニュー糖
  30g
• 【飾り付け】
  -
• いちご
  4個

作り方

• 1

  【いちごピューレ】 ボウルにいちご、グラニュー糖を入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱をとる。

• 2

  カステラは半分にスライスし（厚さ約1cm）、容器にいちごピューレを入れ、蓋をする感じでカステラを敷き詰める。（いちごピューレは飾り付け用に少し残しておく（小さじ２くらい））

• 3

  【クリーム】 氷水に当てたボウルにグラニュー糖、生クリームを入れ角が立つまで泡立てる。

• 4

  別のボウルにマスカルポーネチーズを入れ練り混ぜ、そこに泡立てた生クリームを1/3加え、ゴムベラで混ぜ馴染んだら残りの生クリームも加え全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

• 5

  容器に空気が入らないようにクリームをゴムベラなどで詰める。

• 6

  【飾り付け】 残ったいちごピューレといちごやローズマリーなどで飾り付ける。

ポイント

いちごピューレはカステラに染み込みにくいので、容器にカステラを敷き詰めてからいちごピューレを入れるのではなく、いちごピューレの上にカステラを入れ、綺麗な層になるようにします。 容器に入れて作るので、冷やし固める必要がなく出来立てをすぐに頂くことができます。

作ってみた！

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