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冷やすだけ!なめらか♡いちごミルクプリン 卵不使用

デザート

冷やすだけ!なめらか♡いちごミルクプリン 卵不使用
  • 投稿日2021/03/27

  • 調理時間20(冷やす時間は除く)

いちごをたっぷり使ったプリンです!混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。火も使わず、電子レンジを使用したお手軽レシピです。食感は滑らかでぷるぷる。お手軽レシピだけど、味はお店顔負けの味で絶品。ぜひお試しいただきたいレシピです!

材料4人分180mlのグラス4個分

  • 【いちごソース】
    -
  • A
    いちご
    200g
  • A
    グラニュー糖
    大さじ3.5
  • 【プリン液】
    -
  • B
    ゼラチン
    5g
  • B
    水 
    25g
  • 牛乳
    250g
  • 生クリーム
    200ml
  • 【トッピング】
    -
  • いちご
    適量
  • ミント
    適量

作り方

ポイント

プリン液を濾すことによって、いちごの種を取り除けるのでなめらかな口当たりになります。

  • B ゼラチン5g、水 25gは容器に入れスプーンで混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。 いちごは全てヘタをとり、いちごソースに使う分はそのまま、トッピングの分は半分にカットする。

  • 1

    【いちごソース】 容器にA いちご200g、グラニュー糖大さじ3.5を入れ、いちごが滑らかになるまでハンドブレンダーにかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

  • 2

    【プリン液】 いちごソースに牛乳を加えたらゴムベラでよく混ぜ、電子レンジで沸騰寸前まで温める(600Wで3分程度)。ふやかしておいたゼラチンを加え溶けるまでゴムベラで混ぜる。

  • 3

    プリン液に生クリームを加えゴムベラで混ぜたら、漉し器を使って濾し、容器に入れて冷蔵庫で6時間冷やす。

  • 4

    【トッピング】 いちごを乗せ、お好みでナパージュ(分量外)で艶を出す。ミントを飾る。

レシピID

409791

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妻の好きなお菓子を作っている2歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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