冷やすだけ!なめらか♡いちごミルクプリン 卵不使用

20

2021.03.27

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間は除く)

ID 409791

おやつラボ

おやつラボのおやつ

いちごをたっぷり使ったプリンです!混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。火も使わず、電子レンジを使用したお手軽レシピです。食感は滑らかでぷるぷる。お手軽レシピだけど、味はお店顔負けの味で絶品。ぜひお試しいただきたいレシピです!

    材料4人分(180mlのグラス4個分)
    【いちごソース】 -
    A
    いちご 200g
    A
    グラニュー糖 大さじ3.5
    【プリン液】 -
    B
    ゼラチン 5g
    B
    水  25g
    牛乳 250g
    生クリーム 200ml
    【トッピング】 -
    いちご 適量
    ミント 適量
    作り方
    Point!
    プリン液を濾すことによって、いちごの種を取り除けるのでなめらかな口当たりになります。
    1. B

      ゼラチン 5g、水  25g

      は容器に入れスプーンで混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。
      いちごは全てヘタをとり、いちごソースに使う分はそのまま、トッピングの分は半分にカットする。
    2. 【いちごソース】
      容器にA

      いちご 200g、グラニュー糖 大さじ3.5

      を入れ、いちごが滑らかになるまでハンドブレンダーにかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
    3. 【プリン液】
      いちごソースに牛乳を加えたらゴムベラでよく混ぜ、電子レンジで沸騰寸前まで温める(600Wで3分程度)。ふやかしておいたゼラチンを加え溶けるまでゴムベラで混ぜる。
    4. プリン液に生クリームを加えゴムベラで混ぜたら、漉し器を使って濾し、容器に入れて冷蔵庫で6時間冷やす。
    5. 【トッピング】
      いちごを乗せ、お好みでナパージュ(分量外)で艶を出す。ミントを飾る。
    5 195
    コメント・感想 Comment
    フェビアン さん
    2021.04.09 10:52

    なめらかでとても美味しかったです。また作りたいです。

    おやつラボ
    おやつラボ さん
    2021.04.09 13:03:21

    作って頂きありがとうございます!おいしかったようでよかったです〜😋

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