【抹茶黒蜜ミルクレープ】大人の味♡ご褒美にぴったり！

材料8人分（直径18cm1台分）

• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  300g
• A
  本みりん
  30g
• B
  ホットケーキミックス
  150g
• B
  抹茶
  15g
• C
  無塩バター
  20g
• サラダ油
  適量
• D
  生クリーム
  400ml
• D
  黒みつ
  50g
• 抹茶
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 卵2個、牛乳300g、本みりん30gを入れ、泡立て器で馴染むまでしっかり混ぜる。

• 2

  B ホットケーキミックス150g、抹茶15gをふるい入れ、泡立て器で粉気がなくなるまでよく混ぜ、生地を一度こす。

• 3

  C 無塩バター20gは容器に入れラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱し、しっかり溶かしてから生地に加え泡立て器で混ぜる。

• 4

  フライパンにサラダ油を薄く引き、生地をお玉で流し抹茶クレープを焼く。

• 5

  焼いたクレープ生地が乾燥しすぎないようにラップなどで覆いながら作業し、クレープ生地の粗熱をとる。

• 6

  氷水に当てたボウルにD 生クリーム400ml、黒みつ50gを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

• 7

  クレープ生地とクリームを交互に重ね、冷蔵庫で６時間冷やす。

• 8

  仕上げに抹茶を茶こしで振りかける。

ポイント

完成したクレープ生地の枚数を数え、1層あたりのクリームの重さを計算するとクリームを満遍なく塗ることができます。 フライパンに油が馴染んでない最初の方はくっつきやすいですが、焼いていくと綺麗に焼けるようになります。

作ってみた！

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