デザート

【はちみつパンナコッタ】とろっとろ！冷やして固めるだけ♡

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45分

冷やす時間を除く

エネルギー275kcal
炭水化物22.7g
脂質19.8g
たんぱく質3.5g
糖質22.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の定番のスイーツといえばパンナコッタ。実は少し前に親戚の人たちと一緒に宴会をしたのですが、その時にもパンナコッタが登場。そこでめちゃくちゃ褒められたので、今回はそれに気をよくした夫が新作を作りました笑　ちなみに親戚に出したのはいちごのパンナコッタで、このはちみつパンナコッタは妻の私が２つも美味しくいただきました！次の新作パンナコッタはなんですかね〜〜！みなさんパンナコッタの新作リクエストも待っています笑

材料4人分（200ml容器4個分）

【パンナコッタ】
-
A
粉ゼラチン
5g
A
水
25g
B
牛乳
250g
B
グラニュー糖
30g
B
はちみつ
10g
C
生クリーム
200ml
【はちみつゼリー】
-
D
粉ゼラチン
8g
D
水
40g
E
水
200g
E
グラニュー糖
15g
E
はちみつ
40g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 粉ゼラチン5g、水25gとD 粉ゼラチン8g、水40gはそれぞれ、小さめのボウルに入れスプーンでよく混ぜふやかしておく。
1
【パンナコッタ】耐熱容器にB 牛乳250g、グラニュー糖30g、はちみつ10gを入れ600Wの電子レンジで3分加熱しゴムベラで軽く混ぜる。
2
ふやかしておいたA 粉ゼラチン5g、水25gを加えゼラチンが溶けるまでゆっくりゴムベラで混ぜる。
3
C 生クリーム200mlを加え一度茶漉しでこす。
4
容器に注ぎ、冷蔵庫で6時間冷やし固める。
5
【はちみつゼリー】耐熱容器にE 水200g、グラニュー糖15g、はちみつ40gを入れ600Wの電子レンジで2分加熱し、ふやかしておいたD 粉ゼラチン8g、水40gを加えゼラチンが溶けるまでゆっくり混ぜる。
6
保存容器に移し粗熱をとり冷蔵庫で6時間冷やし固める。
7
はちみつゼリーをまな板の上に取り出し粗みじん切りに包丁でして、パンナコッタの上に盛り付ける。お好みでミントやレモンを飾る。