火を使わない【はちみつレモンのパンナコッタ】混ぜて冷やすだけ

材料6人分

• 牛乳
  ３００ml
• 生クリーム
  ２００ml
• はちみつ
  大さじ２
• 粉ゼラチン
  １０g
• レモン汁
  大さじ１
• レモン（輪切り）
  １/２個分(飾り用、省いてもOK)
• ミント
  適量(飾り用、省いてもOK)

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンを水大さじ２でふやかしておく。

• 1

  牛乳を深めの耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、レンジに入れて６００Wで２分半加熱する。加熱が足りないようなら、１０秒ずつ追加で加熱する。

• 2

  ゼラチンを①に加え、混ぜながら溶かす。

  
• 3

  はちみつ、生クリームを入れて混ぜる。

  
• 4

  粗熱が取れたら、レモン汁を加えて混ぜる。

• 5

  容器に入れて、冷蔵庫で固まるまで３時間ほど冷やす。

• 6

  レモン（輪切り）とミントを飾る。

  

ポイント

・牛乳を温めるときは、深めの容器に入れてください。一気に温めると吹きこぼれてしまうため、加熱が足りない場合は、少しづつ追加で加熱してください。ゼラチンが溶ける８０度くらいまで温めます。 ・工程４で、熱いうちにレモン汁を入れると分離してしまうので、粗熱が取れてから加えるようにしてください。

作ってみた！

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