デザート
シンプルなプリン
投稿日2021/02/11
更新日2021/02/11
調理時間45分
できるだけ簡単に。かつおいしく作れるプリンを目指しました
材料5人分（大きめのプリン型5～6個）
- Aグラニュー糖40ｇ
- A水大さじ1
- 卵4個
- B牛乳500ｍｌ
- B砂糖50ｇ
作り方
ポイント
カラメルの色が付くまで、ちょっと時間がかかります。粘りましょう。お湯を足す際にカラメル液が飛びます。気を付けましょう。アルミホイルを被せると表面が乾燥しません。
- 準
プリン型をサッとぬらしておく
- 1
鍋にA グラニュー糖40ｇ、水大さじ1を入れ、火にかける。 色が付いてきたらお湯大さじ1（分量外）を入れてカラメルを作り、プリン型の底に均等に入れる
- 2
ボウルに卵を割り、溶く
- 3
鍋にB 牛乳500ｍｌ、砂糖50ｇを入れ、火にかけ、砂糖が溶けるぐらいに温まったら火からおろす ※この時にオーブンを温めておくとすぐに焼けます
- 4
2のボウルにゆっくり3を入れ、全体をかき混ぜ、ザルでこす
- 5
カラメルが入っているプリン型に均等に4の卵液を入れていく
- 6
天板に1ｃｍ程度お湯をはり、１６０℃のオーブンで30分蒸し焼きに
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成！
レシピID
406887
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