シンプルなプリン

45

2021.02.11

分類デザート

調理時間: 45分

ID 406887

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

できるだけ簡単に。かつおいしく作れるプリンを目指しました

    材料5人分(大きめのプリン型5~6個)
    A
    グラニュー糖 40g
    A
    大さじ1
    4個
    B
    牛乳 500ml
    B
    砂糖 50g
    作り方
    Point!
    カラメルの色が付くまで、ちょっと時間がかかります。粘りましょう。お湯を足す際にカラメル液が飛びます。気を付けましょう。アルミホイルを被せると表面が乾燥しません。
    1. プリン型をサッとぬらしておく
    2. 鍋にA

      グラニュー糖 40g、水 大さじ1

      を入れ、火にかける。
      色が付いてきたらお湯大さじ1(分量外)を入れてカラメルを作り、プリン型の底に均等に入れる
    3. ボウルに卵を割り、溶く
    4. 鍋にB

      牛乳 500ml、砂糖 50g

      を入れ、火にかけ、砂糖が溶けるぐらいに温まったら火からおろす
      ※この時にオーブンを温めておくとすぐに焼けます
    5. 2のボウルにゆっくり3を入れ、全体をかき混ぜ、ザルでこす
    6. カラメルが入っているプリン型に均等に4の卵液を入れていく
    7. 天板に1cm程度お湯をはり、160℃のオーブンで30分蒸し焼きに
    8. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成!
    1 81
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