レンジだけで作る「豆乳担々うどん」

材料1人分

• A
  豚ひき肉
  70g
• A
  チューブにんにく
  小さじ1/2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• B
  豆乳
  200ml
• 冷凍うどん
  1玉
• 辣油
  適量
• 青ネギ(刻み)
  適量
• 花椒
  適量
• B
  水
  50ml
• B
  味噌
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープ(顆粒)
  小さじ1
• B
  冷凍ほうれん草
  50g

作り方

• 1

  A 豚ひき肉70g、チューブにんにく小さじ1/2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1を耐熱皿に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で3分温める。

  
• 2

  丼ぶりにB 豆乳200ml、水50ml、味噌小さじ2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、冷凍ほうれん草50gを入れて混ぜる。そこに冷凍うどんを入れて、電子レンジ(600W)で6分温める。ぬるい場合は＋1分温める。

  
• 3

  丼ぶりの中央にA 豚ひき肉70g、チューブにんにく小さじ1/2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1と青ネギ(刻み)をのせ、辣油をたっぷりと回しかける。お好みで花椒(中国山椒)もかける。

  

ポイント

やや調味料は多いですが、混ぜてレンチンするだけなので15分以内で出来ちゃう超おすすめの一品！ 最後の辣油はたっぷりかけると美味しいですよ。花椒(中国山椒)もあれば、一気に本格的な味になります！ ちなみに、この料理のポイントは... ①肉みそをレンチンしてる間(3分間)にスープを準備して時短。 ②丼ぶりにスープ・ほうれん草・うどんを入れて一度にレンチンして時短。 ③定番のチンゲンサイの代わりで「冷凍ほうれん草」も加えるから時短なのに野菜も取れる。

作ってみた！

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