主食

レンジだけで作る「豆乳坦々うどん」

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投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間15分

今日は火と包丁を一切使わず、電子レンジだけで作る簡単メニューのご紹介です僕は毎日テレワークなので、よく自分1人用のランチに作って独り占めしてます（笑）

材料1人分

A
豚ひき肉
70g
A
チューブにんにく
小さじ1/2
A
味噌
小さじ1
A
醤油
小さじ1/2
A
酒
小さじ1
B
豆乳
200ml
冷凍うどん
1玉
辣油
適量
青ネギ(刻み)
適量
花椒
適量
B
水
50ml
B
味噌
小さじ2
B
醤油
小さじ1
B
豆板醤
小さじ1
B
砂糖
小さじ1
B
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
B
冷凍ほうれん草
50g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

やや調味料は多いですが、混ぜてレンチンするだけなので15分以内で出来ちゃう超おすすめの一品！最後の辣油はたっぷりかけると美味しいですよ。花椒(中国山椒)もあれば、一気に本格的な味になります！ちなみに、この料理のポイントは... ①肉みそをレンチンしてる間(3分間)にスープを準備して時短。 ②丼ぶりにスープ・ほうれん草・うどんを入れて一度にレンチンして時短。 ③定番のチンゲンサイの代わりで「冷凍ほうれん草」も加えるから時短なのに野菜も取れる。

1
A 豚ひき肉70g、チューブにんにく小さじ1/2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1を耐熱皿に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で3分温める。
2
丼ぶりにB 豆乳200ml、水50ml、味噌小さじ2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、冷凍ほうれん草50gを入れて混ぜる。そこに冷凍うどんを入れて、電子レンジ(600W)で6分温める。ぬるい場合は＋1分温める。
3
丼ぶりの中央にA 豚ひき肉70g、チューブにんにく小さじ1/2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1と青ネギ(刻み)をのせ、辣油をたっぷりと回しかける。お好みで花椒(中国山椒)もかける。