かぼちゃのクリームフォンデュ

にんじん・じゃがいもは１口大に切り茹で、ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。ウインナーは茹でる。パン・チーズは１口大に切る。

かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて３～４ｃｍ角に切る。ラップをし電子レンジ（６００ｗ）で約３～４分柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに潰す。

鍋にバターを溶かし薄力粉を入れ弱めの中火で焦がさないように炒め、さらっとしてきたら牛乳の半量を少しずつ加え混ぜる。

１のかぼちゃを加え混ぜ、残りの牛乳・顆粒コンソメ・塩・コショウを加え混ぜ合わせる。

器に盛り、にんじん・じゃがいも・ブロッコリー・ウインナー・チーズを添える。